一般建議痛風(fēng)患者可以適量飲茶，但是濃度不易過高。茶葉中含有兩種酸，一種是草酸，一種是鞣酸。
1、茶水呈弱堿性，是堿性食品。對痛風(fēng)患者來說，多吃堿性食品可調(diào)節(jié)酸性體質(zhì)，適有助于堿化尿液和促使尿酸排出，對病情有利。
2、茶浸出液中的草酸可與蘋果酸、天門冬酸等有機酸用毛細管點泳法同時進行測定。茶葉用硬水浸泡會出現(xiàn)白色粉末狀物質(zhì)，這是茶葉中的兒茶素和硬水中的鈣結(jié)合生成的。用蒸餾水和硬水進行比較試驗，發(fā)現(xiàn)硬水泡出的茶湯中草酸的濃度反而更低，茶葉中草酸的含量約為干重的1%。因此，濃茶中含有更多量的草酸，形成泌尿系統(tǒng)結(jié)石的概率相對更高，如此可能會加大對腎臟健康的影響。
3、除了草酸之外，鞣酸是茶葉中含量更高的一種物質(zhì)，紅茶約含5%，綠茶約含10%。鞣酸能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。而排便是人體尿酸排泄的重要通道之一。
4、還有一種說法是，茶葉中的茶葉堿會在人體內(nèi)代謝生成尿酸鹽，和嘌呤生成的尿酸競爭排泄通道。更多痛風(fēng)個性化的飲食注意事項，加衛(wèi)星gcd10121了解。其實，茶葉堿的甲基黃嘌呤在人體內(nèi)代謝生成的甲基尿酸鹽，其分子結(jié)構(gòu)不同于尿酸中的尿酸鹽，不會沉積在關(guān)節(jié)或腎臟形成痛風(fēng)石，也就是說，這倆尿酸不是同一個媽生的，就此而拒絕茶葉的風(fēng)友們，其實都錯怪茶葉了。
適當喝茶對痛風(fēng)患者來說還是有好處的，能攝入更多的維生素，有利于病情的恢復(fù)。
