碎銀子茶顆粒大與小并不能直接決定茶葉好壞，碎銀子茶是選取優(yōu)質(zhì)老茶頭，進(jìn)行篩選、壓制、切削加工而成，其大小主要取決于制作工藝的方式，大小均為相對而言，總之，優(yōu)秀的制作工藝制成的碎銀子茶具有均勻、緊致、潤澤度高的特點。
回想普洱茶的命名，貌似都是以山頭來命名的吧，單單它是以形狀來命名，多少有點特殊。茶湯因為碎銀子含有大量的果膠，因此湯質(zhì)更粘稠，味道的話也更甜。碎銀子的耐泡性是茶當(dāng)中最高的，要不然也不會有茶化石這個稱號。
碎銀子在細(xì)品之下，其茶湯入口每喝一口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。碎銀子茶底碎銀子茶質(zhì)較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮還是沖泡，湯水入口清爽醇厚，粘稠飽滿，喉部順滑，淡淡的陳香四益。
我在品嘗時嘗到的都是糯米香，當(dāng)時還跟朋友開玩笑說，晚上可以煮一鍋碎銀子，當(dāng)米湯喝。開玩笑，太奢侈了。功效碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養(yǎng)胃。
功效主要為降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很適合中老年人群，特別是體虛、胃寒人群。
碎銀子茶湯除此之外，發(fā)酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養(yǎng)價值。
普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過程形成的。通過發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會呈現(xiàn)出來別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。
