普洱茶是越泡越濃,但并非絕對,優(yōu)質普洱茶可沖泡15次左右,從第3泡開始湯色湯色越來越濃厚,到第10泡左右茶湯的濃厚度會達到頂峰,之后會根據(jù)沖泡時間長短湯色濃度遞減。但茶湯的濃度也并非完全如此,還依據(jù)沖泡水溫、普洱茶品質、沖泡方式而受到影響。
普洱茶越泡越濃嗎:
普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續(xù)沖泡10次以上,知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰,避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性。
為了使香味更加純正,有不要先行第一道的“水洗仙顏”,即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶,可進行1-2次,不僅可以去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味。
第二道起到作飲用,沖泡時間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時間比第二道長,可以延長為30-40秒。從第四道沖泡開始,我們需要通過細心觀察湯色,把握溶出物質的多寡,控制沖泡時間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談,則沖泡時間也就可以越長。
(仔細觀察的花第三泡開始湯色逐漸開始變深、變濃,10泡以后可以保持水溫100度,增長沖泡時間)
結語:
沖泡普洱茶,要掌握一定技巧,均勻茶湯,這樣保持每一泡的口感都醇厚爽滑,才是最終目的。