奇蘭武夷巖茶的特點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-22 15:59  來(lái)源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1142
內(nèi)容摘要:奇蘭是20世紀(jì)90年代從閩南平和縣引進(jìn)的品種,后來(lái)在武夷山廣泛種植,武夷奇蘭也是武夷巖茶的知名品種之一,奇蘭武夷巖茶總體特點(diǎn)為條索肥碩,緊結(jié)勻整,梗粗壯,其色澤烏潤(rùn)褐綠,湯色橙黃明亮且醇厚,香氣馥郁且清高

奇蘭是20世紀(jì)90年代從閩南平和縣引進(jìn)的品種,后來(lái)在武夷山廣泛種植,武夷奇蘭也是武夷巖茶的知名品種之一,奇蘭武夷巖茶總體特點(diǎn)為條索肥碩,緊結(jié)勻整,梗粗壯,其色澤烏潤(rùn)褐綠,湯色橙黃明亮且醇厚,香氣馥郁且清高。

目前,奇蘭是武夷巖茶主要種植品種之一,屬名叢系列,在武夷山主要的種植種類有金面奇蘭和白芽奇蘭,并以白芽奇蘭為主。經(jīng)過(guò)十余年的進(jìn)化以融入武夷山茶種類,再經(jīng)過(guò)按武夷山巖茶的制作工藝進(jìn)行制作,形成了現(xiàn)在的武夷奇蘭。

奇蘭武夷巖茶的主要兩個(gè)品種:

白芽奇蘭:色澤黃綠色,香氣似官蘭花味,滋味醇和,葉底柔薄黃綠。

金面奇蘭:仿似杏仁味,葉底烏綠油潤(rùn)。原產(chǎn)福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng),栽培史較長(zhǎng)。主要分布在安溪縣及福建南部烏龍茶茶區(qū),栽培面積較大。

昵茶網(wǎng)小貼士:除了上訴兩種主要的奇蘭品種,還有青心奇蘭、慢奇蘭、竹葉奇蘭、黃奇蘭、早奇蘭、小葉奇蘭等品種,適制烏龍茶。

武夷奇蘭茶的總體特征以及品鑒:

“瑤池寧棄三分水,不舍奇蘭一縷香”這是對(duì)奇蘭茶的贊譽(yù)。

奇蘭茶香高而持久,滋味清爽柔順,飲之有明顯的蜜蘭香;茶湯有明顯的顆粒感,略感韻味。

奇蘭之香雖不及肉桂優(yōu)雅知性,卻也像極了古代胭脂水巷里走出來(lái)的濃妝艷抹、毫不遮掩的明艷女子。直接、強(qiáng)勢(shì)而嫵媚,也是十分誘人而奪目的。事實(shí)上,奇蘭之奇也勝在香高而張揚(yáng)。

賞外形:條索緊結(jié)勻整,色澤烏潤(rùn)褐綠

嗅香氣:蜜糖香、蘭花香

觀湯色:湯色橙黃明亮

品滋味:爽滑回甘

評(píng)葉底:蒂青腹綠紅鑲邊

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關(guān)鍵詞: 武夷 武夷山 品種 安溪縣 巖茶
 
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