外觀上，好的大紅袍茶緊結(jié)勻整，稍扭曲，色澤油潤寶色，而差的大紅袍條索松散，葉脈突出，無潤感；氣味上，好的大紅袍花香明晰，高揚(yáng)，持久，而差的大紅袍，香低而短，沉悶；滋味上，好的大紅袍細(xì)膩，純凈，柔和，韻味明顯，而差的大紅袍清湯寡水，口感淡薄淺顯。
大紅袍的好壞怎么區(qū)別
1、外形
優(yōu)質(zhì)的大紅袍干茶外形勻整，條索緊結(jié)勻整，壯實(shí)，稍扭曲，粗細(xì)一致，色澤油潤帶寶色為質(zhì)優(yōu)。
而差一些的大紅袍，條形茶條索松散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一，身骨輕飄，或碎茶多，其次在均勻程度上層次不齊，色澤花雜。
2、氣味
優(yōu)質(zhì)大紅袍，它有韻，有骨，有香，是一款內(nèi)外兼修的茶。在香氣上，花香明晰，高揚(yáng)，芬芳，馥郁，品種香突出，且香氣持久、豐富。
而劣質(zhì)茶香低而短，且香氣不純，缺少骨子里的那股韻味，同時可能部分還會夾雜煙、焦、酸、悶以及異味等，香氣也會顯得低沉，連續(xù)幾泡，則香氣明顯清淡至無味。
3、湯色
優(yōu)質(zhì)的大紅袍，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈明亮，光澤一致，清晰明了。大紅袍的湯色必須在鑒別滋味前進(jìn)行，先嘗滋味，茶湯減少，各碗的容量不一，會導(dǎo)致碗中湯色變得深淺不一，但大致均衡，更傾向于湯。
而劣質(zhì)的大紅袍，則湯色更加偏于紅潤，而且透明度、清晰度不是那么高，湯質(zhì)很單薄，更傾向于水。
4、口感
優(yōu)質(zhì)的大紅袍
稱之為湯，入口，舌頭瞬間被物質(zhì)所包裹著，如同燕窩的口感，細(xì)膩，純凈，柔和。
尤其是那種巖骨花香之韻立馬復(fù)現(xiàn)，在喝茶時，用“啜”、“掂”、“攪”的方式，能感覺到茶湯中是蘊(yùn)藏著一股力量的，湯水是能和你的味蕾博弈的，而不是平淡無奇，掀不起半點(diǎn)波瀾。
花香，如字面意思，就是擁有花一般的香氣，如蘭似桂，或清雅、卓爾不群，或馥郁芬芳、沁人心脾，長長久久。
劣質(zhì)茶
劣質(zhì)茶湯水有一個很大的缺點(diǎn)—清湯寡水，茶湯粗淡沒有味道。
雖然尚有一絲游離的茶香，薄弱的味，但它的茶湯，只是水，沒有內(nèi)容物可言，喝著很清淡，隨著沖泡次數(shù)的增加，味、色、香漸行漸無，此為清湯寡水。
