一顆小青柑只能喝1天，小青柑是普洱熟茶與新會(huì)柑皮的結(jié)合產(chǎn)物，在沖泡時(shí)需要隨泡隨飲（溫?zé)徇m口），其次一顆小青柑一般沖泡15次左右，且必須在當(dāng)天飲用，而長時(shí)間放置的小青柑易招致細(xì)菌與異物，同時(shí)也會(huì)失去原有的風(fēng)味、香氣，所以不建議隔天飲用。
小青柑就指未成熟時(shí)采收的果實(shí)，經(jīng)過了六個(gè)月左右的生長，此時(shí)的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿，果香清甜濃郁。
新會(huì)茶枝柑，七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了。
其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。
從小青柑品飲角度來講，小青柑要有柑香，茶湯要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感覺，就是品質(zhì)不錯(cuò)的小青柑了。
優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱里面的茶必須是云南的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，有點(diǎn)年份的陳茶更好。柑必須是產(chǎn)于新會(huì)的優(yōu)質(zhì)茶枝柑。
其次正常來說，一個(gè)正宗新會(huì)小青柑，可以泡足15次以上；當(dāng)然你買到的假小青柑或者劣質(zhì)小青柑，泡到第10次就已經(jīng)沒有任何柑味了。
另外小青柑是要現(xiàn)泡現(xiàn)飲的，基本上必須在當(dāng)天完成飲用，而泡完后的茶葉，再放到第二天、第三天是堅(jiān)決不可取的做法，一則長時(shí)間放置容易招致細(xì)菌或者灰塵、再或者其他異味等，這一點(diǎn)尤其是在夏天更加明顯。二則是茶葉在首次沖泡時(shí)風(fēng)味與口感達(dá)到最佳，而放置后不僅風(fēng)味與香氣流失，同時(shí)也會(huì)口感淡薄，因此無飲用價(jià)值。
而如果是因?yàn)樾∏喔痰牧勘容^大，喝不完，每一次可以在泡茶前將小青柑捏碎，一次取一般的量即可。
