黃色金駿眉是假的，正宗的金駿眉是采摘武夷山桐木關(guān)高山單芽為原料，經(jīng)特定的發(fā)酵工藝制成，其干茶金黃黑三色相間，且色澤油潤鮮活，而并非單純的黃色，其次正宗的金駿眉沖泡后湯色為金黃透亮，且富含花香、果香、蜜香等一體的香型。
如何辨別金駿眉
1、外觀
制作金駿眉的原料為桐木正山奇種菜茶頭春萌發(fā)的獨芽，極其細(xì)嫩，6萬個芽頭方可制出一斤干茶。
其成品茶金黃色茶毫毛顯露，整體上金、黃、黑相間，色澤油潤鮮活，不會過分艷麗看過去自然的金黃。如果金駿眉的葉面也是金黃的，或者整個茶葉金黃色色彩鮮艷看過黃的不自然。那就是添加了色素。
2、 香氣
添加色素的金駿眉聞起來有一股土星味、煙焦香或者黃悶味，就是聞起來很不舒服的氣味，而天然的黃芽散發(fā)出來的是淡淡的花果香，蜜香、非常的清新自然香甜的香氣，聞起來讓人感覺很舒服。
3、湯色
金駿眉沖泡后，其茶湯晶瑩剔透，茶湯金黃、清澈、明亮，而茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài)，因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。
4、葉底
拿一張白紙折出一個圓錐里面放一些黃芽金駿眉，然后倒入沸水沖泡，有加色素的黃芽會出現(xiàn)一圈明顯的色圈，沒有加的就沒有這色圈。
總之
正宗的金駿眉干茶并不是全身布滿金燦燦的毫毛，它的主要顏色還是烏黑色，色澤烏潤，略帶金毫。金駿眉沖泡后茶湯呈現(xiàn)金黃色，有蜜香、果香，滋味清甜順滑。
