白牡丹茶不是綠茶，屬于白茶的一種，富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素等成分，具有非常好的保健功效。
白牡丹茶葉特征：
白牡丹茶葉，外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋狀;綠葉夾銀白色毫心，呈“抱心形”，白毫遍布。沖泡之后，綠葉襯嫩芽，好似牡丹蓓蕾初放，絢麗秀美;湯色杏黃明亮，滋味清醇鮮爽而微甜，毫香鮮嫩清高而持久。
白茶與綠茶特點(diǎn)對(duì)比：
白茶為輕發(fā)酵茶，最突出的特點(diǎn)是毫色銀白，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇甘甜。白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
而綠茶為不發(fā)酵茶，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，從而形成了清湯綠葉、滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶的種類(lèi)非常繁多，包括有 信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、 蒙頂茶等。
很顯然，白牡丹茶葉不是綠茶，而是白茶。此外，白牡丹茶葉是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成的，由此也可以得知，白牡丹茶葉是白茶。
