小青柑茶不需要把皮去掉，小青柑茶是采用普洱熟茶與新會(huì)茶枝柑制成，成品小青柑茶富含柑香、茶香，柑吸收茶香，茶吸收柑香，柑、茶味相互融洽，從而成就了內(nèi)質(zhì)豐厚的小青柑，二者缺一不可，沖泡時(shí)一次取一顆小青柑，不用去掉外皮，開(kāi)水沖泡，待溫度適口即可品飲。
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。
此方法不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時(shí)間較多的品飲時(shí)間。
小青柑碎皮沖泡法，這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開(kāi)，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時(shí)間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。
還有就是小青柑普戳孔沖泡法，這種方法在業(yè)界流傳甚廣，因其效果最佳，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個(gè)孔，以不會(huì)漏茶為宜。
然后沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著白茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。適合辦公室或居家差旅使用。
值得注意的是，小青柑的沖泡水溫度不宜過(guò)低，而是要100度的高溫最為合適，以免香氣及滋味都不凸顯。
