小青柑新茶與陳茶，各有特點，當年新做好的小青柑，柑皮的清香味明顯，且茶味醇厚，喜歡清鮮味道的人群可以選擇當年的小青柑，而保存了2~3年或者更多年份的小青柑，柑皮的清香味逐漸消失，逐漸轉化為類似陳皮的陳化香味，其茶葉也逐漸醇和，適宜大多數(shù)人群飲用。
小青柑存放周期與茶葉品質(zhì)的變化關系
1、轉化前期：1~3年
熟普的堆味褪去了不少，香氣中青味減弱，蜜甜香逐漸顯現(xiàn)，苦澀的口感較輕，整體上會帶來清甜甘香，醇滑細膩的感覺，這是普洱熟茶的第一個最佳飲用期。
2、轉化中期：3~5年
熟普洱茶的香氣，這個時候蜜甜香味混合著陳香味，茶湯是沒有任何苦澀口感的，非常的醇厚、細膩，甘甜飽滿，并且茶性方面也溫和，適合飲用的人群是非常多的。
3、轉化后期：5~10年
這個適合的柑普茶，可以說是珍藏版的，口感、香氣、湯質(zhì)、湯色各方面指標都已經(jīng)得到了全面的升華，香氣濃郁，口感甜糯，獨特的茶韻讓人感覺非常的愉悅。
