中國紅茶于1610年流入歐洲,1662年,由當(dāng)年的葡萄牙凱瑟琳公主隨嫁進(jìn)入英國宮廷,并率先在英國皇室生活中成為流行的健康飲品,在1689年,英國在中國的福建廈門設(shè)置采購基地,目的就是用于大量收購中國茶葉。
紅茶,起源于16世紀(jì)的明朝時(shí)期,最早是由福建武夷山一帶的茶農(nóng)發(fā)明制作的“小種紅茶”, 主要出口國外,由于外形烏黑,外國人稱為“black tea” (不是“red tea”,黑茶譯為 “dark tea”)。
但令人意外的是,隨著大量的武夷茶流入英國市場后,就迅速取代了原本的茶葉市場,成為了歐洲的主流飲品.
說起英式下午茶,紅茶是讓人不由自主的聯(lián)想。關(guān)于英式下午茶的歷史有很多說法,但是都和“餓”有關(guān)。維多利亞時(shí)代的英國人一天吃兩頓飯,晚飯一般是晚上八點(diǎn),下午3、4點(diǎn)正是肚子餓的時(shí)候,于是就有了下午茶。
于是,英國人制定了下午茶禮儀、茶食品,遵守一定規(guī)則,由此逐漸把紅茶演繹成一種華美高尚的下午茶文化,流行全世界。
紅茶起源于中國,但直至十八世紀(jì)之后至二十世紀(jì),受紅茶國際市場影響,中國江西、安徽、云南、廣東等地不斷成功試制紅茶,并作外銷出口,紅茶在我國大江南北遍地開花。中國的紅茶市場才爆發(fā)出巨大的潛力。
直至今天,這一杯風(fēng)靡全世界的紅茶早已不僅僅是上流社會(huì)的儀態(tài)萬千,而是都市居民的常態(tài)化飲品。紅茶也成為了消費(fèi)區(qū)域最廣、生產(chǎn)量最多、國際貿(mào)易量最大的茶類,竟占據(jù)茶葉消耗量的75%以上。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶,這意味著每四個(gè)國家中就有三個(gè)國家喜歡飲茶,每認(rèn)識5個(gè)人里面有2個(gè)人喝茶。重點(diǎn)是,他們大部分喝的都是紅茶。
世界和中國的紅茶市場,迎來了前所未有的美好時(shí)代!