紅茶等級二級比三級好，紅茶的等級由高到低分為特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級等，而等級是根據(jù)國家標準對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、湯色、葉底等進行評比的，等級越高品質(zhì)越好，因此紅茶等級二級優(yōu)于三級。
案例：祁門紅茶的等級：
一般茶葉的等級劃分是由高到低依次為：特級、1級、2級、3級....9級，有的還有10級。
祁門紅茶等級的劃分是禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。
1、禮茶——外形：細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤；香氣與滋味：香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風格；水色：紅艷明亮；葉底：絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。
2、特茗——外形：條索細整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤；香氣與滋味：香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的"祁紅"風格；水色：紅艷明亮；葉底：嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。
3、特級：顏色烏黑潤澤，條索細緊，均勻，有金毫，無紅梗，雜質(zhì)等。
4、一級——外形：條索緊細，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤；香氣與滋味：香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香；水色：紅艷明亮；葉底：嫩葉均整，色紅艷。
5、二級——外形：條索細正，嫩度較一級少，色澤潤；香氣與滋味：香味醇厚，有"祁紅"的果糖香；水色：紅艷不及一級明亮；葉底：芽條均整，發(fā)醇適度。
6、三級——外形：條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有松條；香氣與滋味：香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著；水色：紅明；葉底：條整，發(fā)醇適度。
7、四級——外形：條索粗實，葉質(zhì)稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇正，有相應(yīng)濃度，仍有"祁紅"風味；水色：紅明較淡；葉底：均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。
8、五級——外形：條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇甜偏淡，但無粗老味；水色：紅淡；葉底：花青，稍含梗。
9、六級——外形：條索較松，夾有片樸，色澤花雜；香氣與滋味：香味粗淡，濃度不足；水色：淡紅，明亮不夠；葉底：紅雜，較梗。
10、七級——外形：條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜；香氣與滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；葉底：粗暗梗顯。
常見的幾種紅茶特點：
1、福建正山小種
中國茶就是指我國的正山小種，它算得上是世界上最古老的紅茶品種，距今已有400多年的歷史。
正山小種產(chǎn)于福建省武夷山市崇安縣桐木地區(qū)；茶葉要用松針或松柴熏制而成，有濃醇的松香味和桂圓湯味。
2、安徽的祁門紅茶
祁門紅茶是我國歷史名茶，簡稱祁紅，主產(chǎn)區(qū)在安徽省祁門縣一帶。“萬里群芳最，唯有祁門香”。祁門紅茶與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶，被譽為世界三大高香名茶。
它的主要特點就是香，似花香、似果香、似蜜香。這種香，日本人稱為玫瑰香，英國人稱之為“祁門香”。祁紅香名遠播，是紅茶中的極品，是英國女王和王室的至愛茶飲，有美名"群芳最"、"紅茶皇后"。
3、云南的滇紅
滇紅，屬大葉種茶，主產(chǎn)于云南的臨滄、保山等地。從它出現(xiàn)以來，就以出色的品質(zhì)和“形美、色艷、香高、味濃”4個特色而聞名于世，是我國紅茶的后起之秀。
滇紅采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，茶多酚含量比較高，所以茶湯滋味比較濃。而且，滇紅制作工藝比小種紅茶簡單，茶葉的細胞壁破壞較少，茶質(zhì)保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。
4、福建的閩紅
閩紅紅茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，它們都是福建的特產(chǎn)。
三種工夫茶原產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風格不同，因此各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰?？傮w來說，閩紅的特點是發(fā)酵工藝得當，條索緊細烏褐，茶葉香氣豐富，滋味可口，但耐泡度稍差。
5、廣東的英德
英德紅茶產(chǎn)于廣東省英德市，是土生土長的中國茶葉。英德紅茶的特點是色澤油潤、細嫩勻整、滋味甜潤，被譽為“東方金美人”，并成為國家地理標志保護產(chǎn)品
