鐵觀音為半發(fā)酵的烏龍茶，茶性平和，適宜上班人群，經(jīng)常困乏人群，口渴疲勞人群飲用，其次對于長期面對電腦的辦公人群，以及中年人群也適宜飲用，另外學(xué)生人群，長期從事勞動人群亦適宜飲用。
鐵觀音是烏龍茶中的極品，中國十大名茶之一，原產(chǎn)自福建省安溪縣，由于安溪縣的海拔氣候最適合鐵觀音生長和制作。也因此長期以來深受廣大茶友們飲用和喜愛，在中國的任何地區(qū)和角落、不分男女老少，都可以找到愛喝鐵觀音之人。由此可見，鐵觀音的飲用群體非常之廣泛，是越來越受歡迎的茶葉之一。
鐵觀音屬于烏龍茶，是輕發(fā)酵茶。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。適用大眾人群飲用，堅持長期適量飲用對身體健康的好處多多。
鐵觀音的香型如何選擇：
一、清香型
采用輕發(fā)酵新工藝加工，茶葉的發(fā)酵程度低，最大限度保持了茶葉原有的清鮮，茶葉色澤砂綠，香味清新，口感鮮爽，清湯綠水，帶天然的花香。
適合人群：清香型茶葉講究色澤和鮮度，清湯綠水，有很強(qiáng)的觀賞性，而且香味雅致，是追求鮮度和淡雅茶友的首選。但對于口味較重的茶友可能會感覺湯水偏淡，欠缺味道。
二、濃香型：
采用傳統(tǒng)的加工工藝，比清香型擁有更高的發(fā)酵度，加之又用炭火烘培，所以茶葉色澤偏黃黑色。其香味濃烈，茶水呈金黃色，口感醇厚，有降脂，去油膩，醒酒保胃的功效。
適合人群：由于茶水較厚，滋味溫和，具有去油膩，降脂，醒酒保胃的效果。建議口味較重的老茶友，和平常經(jīng)常應(yīng)酬攝取大量油脂，飲酒過度的茶友飲用。
三、韻香型：
此種茶葉香氣獨特，較之清香型茶葉濃，特有清醇味，茶水也相對清香型濃，而且茶葉的色澤碧綠，湯水黃綠色，具有觀賞性，是待客的首選。但湯水不如清香型的柔和順滑。
適合人群：此種類型適合于大部分的人群。
