小青柑是新會(huì)柑與普洱熟茶的結(jié)合產(chǎn)物，小青柑果皮青綠富有光澤，油室分布均勻而密集，滋味微辛、清香，其口感醇滑潤(rùn)甜，果香味馥郁，與普洱熟茶搭配后，小青柑即具有茶葉的醇厚滋味，又富含柑果之香，且滋味爽滑醇厚，韻味十足，具有香、甜、甘、滑的顯著特征。
小青柑的產(chǎn)地介紹
新會(huì)地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，瀕臨南海，光熱水充沛，在海洋性季風(fēng)的長(zhǎng)期作用下，形成了兼具沉積土與洪積土為主的水土結(jié)構(gòu)，干濕、冷熱季節(jié)交替變化顯著的濕盆地氣候地貌，使得新會(huì)柑果皮較厚，油胞粒大、飽滿、芳香濃郁，柑味更濃。
新會(huì)柑有五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)：茶坑，天馬，東甲，西甲，梅江。
以上五地的附近一帶，處咸水和淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使核心產(chǎn)區(qū)的新會(huì)柑的品質(zhì)是其它產(chǎn)區(qū)無可比擬。
小青柑由于個(gè)頭小，里面通常搭配宮廷級(jí)普洱熟茶。
茶葉的選擇對(duì)口感影響很大，好的茶葉會(huì)提高整個(gè)小青柑的適口性和耐泡度，柑茶融合入口的滋味也更加純正自然。
而熟普，分級(jí)、品質(zhì)更是千差萬別。再加年份、不同的陳放地點(diǎn)的熟普，更是變換豐富了。如果小青柑入口茶氣不足，口感稀薄，苦澀而不回甘，或者有渥堆味土腥味，不耐泡等，極有可能填茶的質(zhì)量不高或年份不夠。
小青柑的口感有什么特點(diǎn)
小青柑沖泡后，香氣濃烈而持久，湯色紅濃，杯口細(xì)嗅，清新爽朗的柑普氣撲面而來……各種香氣層層疊疊。
茶湯晶瑩剔透，放上一會(huì)，湯色漸染，呈明亮而誘人的紅色。
端起茶杯，柑香四溢，還夾帶著生曬的氣息。清爽的茶湯穿過口腔，緩緩滑入喉嚨，渾身都覺得舒服、通暢。
小青柑鮮甜爽活、甘醇潤(rùn)滑、齒頰留香，很好地融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚潤(rùn)滑之味，渾然天成，別具一番風(fēng)味。
