武夷大紅袍的產(chǎn)地位為福建省南平市武夷山三坑兩澗地區(qū)，武夷大紅袍屬于烏龍茶，又稱青茶，其制作工藝為采摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、裝箱等工序，其成品特點(diǎn)為蘭花香馥郁，巖韻明顯。
大紅袍產(chǎn)地特點(diǎn)：
大紅袍產(chǎn)自武夷山，武夷山是我國國家級重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，武夷山的地質(zhì)絕大部分是火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成。適宜的土壤成就了巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。在這碧水丹青，連山峭峰，正可為是臻山川精英秀氣所鐘。茶區(qū)產(chǎn)年的氣候平均在十八度左右。山峰指甲你有幽澗的流泉，山見雨霧繚繞。在仙境中孕育出了獨(dú)特的茶葉韻味。
武夷山氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風(fēng)害。
大紅袍不是紅茶：
很多人一聽到大紅袍的名字，會把它聯(lián)想成紅茶，甚至很多人深以為然。事實(shí)上，大紅袍只是名字里帶有“紅”字，卻是地地道道的烏龍茶。大紅袍選用一芽二葉到一芽三葉的成熟葉為原料，經(jīng)過烏龍茶工藝加工而成，因而在茶葉分類上是歸屬烏龍茶類的。
碳焙程度越高未必越好：
不少消費(fèi)者喝過大紅袍之后被其迷人的碳焙香所吸引，容易形成碳焙程度越高越好喝的錯誤印象。實(shí)際上，大紅袍的碳焙工藝是為了中和茶葉寒涼的屬性所做的努力，但并非越重越好；通常來說，制茶師傅會根據(jù)具體茶葉的品質(zhì)特征進(jìn)行適度的焙火，才能成就色香味俱美的大紅袍。
