保溫杯泡小青柑泡7分鐘，具體泡法為：先準(zhǔn)備一壺開(kāi)水，然后拆開(kāi)包裝，取出一顆小青柑，把小青柑頂部蓋子去掉，放入保溫杯，向保溫杯注入開(kāi)水，不要太滿，七分滿即可，蓋上蓋子，7分鐘左右即可打開(kāi)蓋子品飲。
什么是小青柑：
小青柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，它不同于常見(jiàn)的“大紅柑”（陳皮普洱茶），但都屬于柑普茶的類(lèi)目。根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時(shí)采收的果實(shí)，經(jīng)過(guò)了六個(gè)月左右的生長(zhǎng)，此時(shí)的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿，果香清甜濃郁。
新會(huì)茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后，經(jīng)過(guò)晾曬等干燥工藝后形成的茶品就是小青柑。
優(yōu)質(zhì)小青柑有哪些特征：
優(yōu)質(zhì)的小青柑，果皮色青而光澤度高，油室點(diǎn)凹顯，分布均勻而密集，質(zhì)地密實(shí)，因處于生長(zhǎng)初期，皮比較薄，氣味微辛、芳香。
從小青柑茶整體的品質(zhì)來(lái)看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味與柑味融合好”，是優(yōu)質(zhì)小青柑茶的基本特征，茶必須是產(chǎn)于云南的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，茶質(zhì)純凈細(xì)嫩，發(fā)酵工藝清潔良好，有一定陳化時(shí)間的，口感醇和順滑，甜潤(rùn)無(wú)雜味、霉味。
柑必須是產(chǎn)于新會(huì)的優(yōu)質(zhì)老樹(shù)茶枝柑，柑果健康無(wú)病變，柑味濃烈辛香；同時(shí)，工藝是茶味與柑味融合的關(guān)鍵，小青柑茶湯的香氣是否圓融，要看制茶者對(duì)于小青柑制作的把控。
