鐵觀音，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，沖泡后清香雅韻，天然的蘭花香，滋味純濃,更有諸多功效和作用。
1、鐵觀音的抗癌癥作用：
茶葉中的兒茶素(EGCG)具有很強(qiáng)的抗癌變活性，鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對(duì)防治癌癥有較大的作用。
2、鐵觀音的抗衰老作用：
研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化作用有關(guān)，鐵觀音中的多酚類(lèi)化合物——茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
3、鐵觀音的防治糖尿病作用：
經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類(lèi)，能防止糖尿病的發(fā)生。對(duì)于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對(duì)于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
4、鐵觀音的抗動(dòng)脈硬化作用：
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
5、鐵觀音的減肥健美作用：
鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
6、鐵觀音的清熱降火作用：
茶湯中含有茶多酚類(lèi)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。
