鳳凰水仙和武夷水仙的區(qū)別

鳳凰水仙和武夷水仙的區(qū)別是武夷水仙的發(fā)酵程度較鳳凰水仙重，鳳凰水仙的湯色橙黃明亮，武夷水仙湯色明顯橙黃偏紅。

兩款茶皆稱“老叢水仙”，重名，外觀、湯色、香氣、滋味、葉底、韻味皆迥異。

1、特點區(qū)別：

武夷水仙，條索緊結肥壯，烏褐有寶光，顯砂質感，湯色橙黃明亮現(xiàn)紅，香氣濃郁沉穩(wěn)，滋味甘醇順柔帶微甜，葉底黑帶褐。

鳳凰水仙，條索緊直細長，色澤烏褐，湯色金黃亮，香氣是天然花香，高長持久，滋味鮮醇甘爽，沙沙質感水路絲涼，葉底黃綠軟亮。

2、味道區(qū)別：

鳳凰水仙滋味濃厚，收斂性較強。

武夷水仙茶樣滋味濃醇，收斂性較弱。

購買誤區(qū)：

1、外山水仙冒充武夷水仙：外山水仙的外觀一般來說更好看，條索更粗壯，更勻凈;正巖水仙外觀反倒不及，條索一般，勻凈度差。兩個價格相差數(shù)倍，甚至數(shù)十倍。

2、從茶葉的外形上來看，風凰水仙葉型較大，呈橢圓形，條索緊結。挺直肥大，葉面平展，前端多突尖，葉尖下垂似鳥嘴，故當?shù)胤Q為“鳥嘴茶”。

3、武夷水仙和鳳凰水仙并無高下：很多人一直認為武夷水仙才是水仙茶的正統(tǒng)，其實鳳凰水仙的歷史十分悠久，迄今已有900余年歷史，也是中國的名茶之一。