白毫銀針餅儲(chǔ)存一定要放在低溫的環(huán)境下保存，同時(shí)密封性要非常好，可以放在冰箱的冷凍室里。不過(guò)要避免白毫銀針不能和刺激性的食物放在一起，這樣才能防止變味。但是從冰箱拿出來(lái)的白毫銀針最好還是盡快喝完，放太久容易霉變。白毫銀針餅形茶儲(chǔ)存比較環(huán)保，只需常溫保管即可，一般在4℃至25℃之間，保持干燥通風(fēng)狀態(tài)，無(wú)需冷藏。
白毫銀針的儲(chǔ)存方法：
因?yàn)樯撞柽^(guò)于輕泡，占的面積較大，壓餅后更為省心些，二來(lái)壓餅可以大大減少長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)和偶爾搬動(dòng)帶來(lái)的茶品損耗(碎末)。三來(lái)白茶和普洱茶相比，中小葉種的白茶更不耐氧化(中小葉和大葉茶相比天生的有效內(nèi)含物質(zhì)少，不經(jīng)折騰)，壓成白茶餅可減少空間上與白茶發(fā)生接觸的氧氣量，從而使白茶能更長(zhǎng)久的存放。
保存的環(huán)境要求無(wú)異味、無(wú)臭味。最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙,也應(yīng)注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。有條件的話(huà)可用錫箔紙將白茶餅密封保存，可以防潮防光。
保存白茶的時(shí)候千萬(wàn)不要頻繁打開(kāi)包裝,這樣容易讓空氣進(jìn)入,可能會(huì)加速茶葉的氧化速度。
白毫銀針的取茶
對(duì)于白茶餅這種緊壓茶，建議用專(zhuān)門(mén)的用茶錐撬散，用茶錐取茶的方法是很簡(jiǎn)單的,而且也非常的好用!有些茶餅壓制的非常緊，比如鐵餅等，這個(gè)時(shí)候用茶道的話(huà)，也容易把茶搗鼓碎了，所以不建議用茶刀撬，最好用茶錐。
用茶錐是針對(duì)那些非常名貴的茶，如果只是一塊普通的茶餅，并不是很名貴的話(huà)另外有個(gè)偏方可以試試?？梢杂梦⒉t稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開(kāi)了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺(jué)對(duì)茶的口味沒(méi)有什么損傷,但要掌握火候。
