西湖龍井和浙江龍井的區(qū)別?首先我們先來(lái)簡(jiǎn)單認(rèn)識(shí)下龍井茶,龍井是中國(guó)名茶,是屬于綠茶范疇的,分布的地方主要是浙江省的西湖、錢(qián)塘、越州三個(gè)產(chǎn)區(qū)。
依據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的相關(guān)規(guī)定,只有在西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖區(qū)周邊的那片168平方公里的產(chǎn)區(qū)種植,采摘并加工的龍井茶才能稱為“西湖龍井”。其他兩地產(chǎn)的龍井俗稱為“浙江龍井”。因此,并不是所有的龍井茶都是西湖龍井!
區(qū)分西湖龍井和浙江龍井,主要看3個(gè)方面
1、看外形
西湖龍井:其芽頭肥壯,色翠略黃似糙米色,而且黃、綠兩色渾然天成。
浙江龍井:其芽頭略顯瘦,干茶色澤顯綠。
2、聞香味
西湖龍井:其多形容為香郁若蘭,香味濃郁且持久,茶香悠悠沁人心脾。
浙江龍井:其茶香濃,但是沖泡過(guò)后香味就清淡很多,飄飄散散。
3、嘗味道
西湖龍井:其入口回甘,甘鮮醇和,回味明顯,蘭香之中帶有蜜糖的絲絲甜味。
浙江龍井:其茶香味明顯清淡許多,有香甜回味卻不持久,也顯得不醇厚,有些嘗起來(lái)還有點(diǎn)澀。