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龍井茶的色澤

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-23 10:21  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1305
內(nèi)容摘要:龍井茶以綠色為主,不同種類有一些差別。龍井茶的色澤:其實(shí)龍井茶的綠色是視覺所及的復(fù)合色澤,天然的葉綠素是形成綠色的主體,在制作的過程中,還會(huì)產(chǎn)生工藝色素,形成非綠色特質(zhì),由于加工工藝的差別,天然色素和

龍井茶以綠色為主,不同種類有一些差別。

龍井茶的色澤:

其實(shí)龍井茶的綠色是視覺所及的復(fù)合色澤,天然的葉綠素是形成綠色的主體,在制作的過程中,還會(huì)產(chǎn)生工藝色素,形成非綠色特質(zhì),由于加工工藝的差別,天然色素和加工色素的比例會(huì)有不同,龍井茶的顏色就有一些差別。如獅峰產(chǎn)區(qū)的龍井茶呈現(xiàn)燥米綠色,梅家塢的龍井則顯翠綠色,龍井茶貴在茶色互補(bǔ),形美透色,色綠襯形,特別是用無色透明的玻璃杯沖泡,綠葉清揚(yáng),芽葉翩翩沉浮,賞心悅目。正所謂綠無痕,醒目又醉人。

龍井茶的種類:

龍井茶名聞中外,根據(jù)產(chǎn)地分獅、龍、云、虎,即獅峰、龍井、云棲、虎跑四地,民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高。以前人們按照五個(gè)產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名,分別是獅、龍、云、虎、梅。

龍井茶的功效:

1、生津止渴,提神益思,消食化膩,消炎解毒。

2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏。

而候湯的關(guān)鍵就在于心領(lǐng)神會(huì),即神辨,當(dāng)達(dá)到神辨的程度時(shí),就稱為煎水。

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