▲陜西漢中洋縣立足生態(tài)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持有機(jī)產(chǎn)業(yè)富民思路，通過(guò)推行“公司化”“合作制”和“家庭農(nóng)場(chǎng)”三種主要經(jīng)營(yíng)模式和“公司(合作社)+基地+科技”的運(yùn)作模式，最大限度地引導(dǎo)鼓勵(lì)實(shí)體投資有機(jī)產(chǎn)業(yè)。圖為陜西洋縣一家有機(jī)大米企業(yè)的員工在放置剛封裝好的有機(jī)大米。
江蘇省鹽城市阜寧縣素有“里下河平原明珠”之的美譽(yù)，這里地處江淮平原中部，地勢(shì)平坦，水網(wǎng)縱橫，湖蕩眾多，常年耕地面積達(dá)到130萬(wàn)畝，是全國(guó)聞名的產(chǎn)糧大縣之一。與此同時(shí)，阜寧縣還擁有60萬(wàn)畝綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，糧食年產(chǎn)量可達(dá)100萬(wàn)噸左右。
據(jù)《鹽城市糧食志》記載，早在秦代時(shí)阜寧民間就有與外地交換大米的記錄，在清朝時(shí)這里的米行已經(jīng)頗成氣候，經(jīng)上海、青島等地轉(zhuǎn)銷(xiāo)歐美日等地區(qū)和國(guó)家;到了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，阜寧大米為華中敵后抗戰(zhàn)提供了有力的物質(zhì)保障。如今的“阜寧大米”已是舊貌換新顏，借品牌化的東風(fēng)，已經(jīng)先后獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、中國(guó)馳名商標(biāo)、江蘇省著名商標(biāo)、鹽城市知名商標(biāo)等體系的認(rèn)可，并獲得第十四屆、十五屆中國(guó)國(guó)際糧油產(chǎn)品及技術(shù)展示交易會(huì)金獎(jiǎng)等諸多榮譽(yù)。
環(huán)境得天獨(dú)厚科技引領(lǐng)潮頭
得天獨(dú)厚的氣候條件是阜寧大米美名遠(yuǎn)揚(yáng)的首要因素：地處亞熱帶向暖濕帶過(guò)渡區(qū)域，伴隨海洋性季風(fēng)氣候，年日照時(shí)數(shù)可達(dá)2287小時(shí)，降水量900~1100毫米，氣候呈現(xiàn)出溫暖濕潤(rùn)、光照充足、雨量豐沛的特征，空氣質(zhì)量指數(shù)在全國(guó)始終名列前茅。同時(shí)，這里土壤含鉀量豐富，土質(zhì)蓄水性、透氣性均好，非常適宜水稻種植。這些自然要素為培育出弱堿品質(zhì)的大米奠定了基礎(chǔ)，也為規(guī)?；a(chǎn)提供了前提條件。
在這些環(huán)境優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)之上，阜寧農(nóng)人正在深度挖掘稻米種植的潛力?？h糧食局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)梁洪權(quán)說(shuō)，阜寧大米近年來(lái)之所以發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，很大程度上得益于先進(jìn)的加工工藝。“中糧米業(yè)”將成熟的模式、經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于“阜寧大米”的加工生產(chǎn)，其所有設(shè)備都采用自布勒、佐竹等行業(yè)頂尖企業(yè)的產(chǎn)品。高端色選機(jī)去除率近百分之百，布勒米機(jī)更是采取“兩砂兩鐵”先進(jìn)工藝降低損傷率，在最大程度上保證了大米的完整性，且全程采用自動(dòng)化灌裝、縫包、裝箱、碼垛工藝，確保大米的安全性。
阜寧縣農(nóng)委在深入市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)層層篩選和實(shí)驗(yàn)，將徐稻9號(hào)、南粳9108定為“阜寧大米”主打品種，構(gòu)建“公司+農(nóng)戶(hù)”模式，實(shí)行“五統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一種植品種、統(tǒng)一測(cè)土配方、統(tǒng)一育秧方式、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一蟲(chóng)害防治，實(shí)現(xiàn)田間管理科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化。
同時(shí)，阜寧縣積極與江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)等科研院所簽署了合作協(xié)議，共同搭建科技指導(dǎo)服務(wù)體系平臺(tái)以提升稻米的綠色儲(chǔ)藏水平，保證夏季糧層溫度控制在15℃左右，確保稻米的新鮮和品質(zhì)。
深化市場(chǎng)合作推進(jìn)品牌建設(shè)
揚(yáng)州大學(xué)作物栽培教授、博士生導(dǎo)師戴其根介紹，阜寧土壤中有機(jī)質(zhì)豐富，有利于優(yōu)質(zhì)稻米的種植。但是近年來(lái)，水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題是稻米品質(zhì)雖比一般米要優(yōu)質(zhì)，但特點(diǎn)還不夠突出，市場(chǎng)辨識(shí)度不高;另外，也沒(méi)有真正體現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”，阜寧大米急需增強(qiáng)品牌意識(shí)，擴(kuò)大宣傳，以提高知名度。
戴教授的觀(guān)點(diǎn)已經(jīng)獲得了廣泛認(rèn)同。在這一思路的指引下，阜寧縣先后與廈門(mén)明穗糧油貿(mào)易有限公司、北京三安科技集團(tuán)、上海垠海貿(mào)易有限公司、上海游輪港、福州青芝山面粉有限公司、新儲(chǔ)(廈門(mén))農(nóng)業(yè)有限公司等企業(yè)深化產(chǎn)銷(xiāo)合作，拓寬銷(xiāo)售渠道，完善銷(xiāo)售體系，提升品牌價(jià)值。
近年來(lái)，阜寧縣委、縣政府先后出臺(tái)了相關(guān)政策文件，重在推廣優(yōu)質(zhì)品種，推進(jìn)有機(jī)栽培，大力發(fā)展稻田養(yǎng)龍蝦等“稻田+”種養(yǎng)模式，形成有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)區(qū)，尤其是在國(guó)家“優(yōu)質(zhì)糧食工程”項(xiàng)目建設(shè)中，阜寧縣以“羅橋有機(jī)稻米工程”為重點(diǎn)，經(jīng)過(guò)材料申報(bào)，層級(jí)篩選、專(zhuān)家評(píng)審和現(xiàn)場(chǎng)答辯，成功入圍首批“中國(guó)好糧油”行動(dòng)示范縣創(chuàng)建單位，鹽城市僅此一家，全省共7家。
羅橋萬(wàn)畝有機(jī)稻米基地位于羅橋鎮(zhèn)安興、射濱、沈顧、沿邊等四個(gè)村境內(nèi)，首期實(shí)施面積1.1萬(wàn)畝，現(xiàn)已流轉(zhuǎn)核心區(qū)面積3000畝，松散區(qū)面積8000畝，聯(lián)動(dòng)農(nóng)戶(hù)3000戶(hù)。基地核心區(qū)3000畝采用了四種種養(yǎng)模式，即1000畝稻田養(yǎng)龍蝦、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)魚(yú)和稻田養(yǎng)鴨，2000畝實(shí)行稻收后種植苕子、紫云英、麻菜等綠肥?；厮慈坎捎锰K北灌溉總渠可飲用水源，核心區(qū)實(shí)現(xiàn)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈全覆蓋和電子監(jiān)控全覆蓋，配套性誘劑殺蟲(chóng)，達(dá)到有機(jī)稻米從育秧、栽插、管理、收割全過(guò)程可視化，有效地保證了產(chǎn)品的質(zhì)量可追溯。
拓展?fàn)I銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)阜寧稻米香飄海外
“2018年，我們將繼續(xù)實(shí)施品牌優(yōu)化戰(zhàn)略，同時(shí)加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的力度。”梁洪權(quán)說(shuō)。目前，阜寧縣已經(jīng)先后在南京、上海、杭州等地舉辦“阜寧大米”推介會(huì);同時(shí)赴福州、西安、長(zhǎng)沙等地參加糧油產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì);在南京、蘇州、上海開(kāi)設(shè)品牌直銷(xiāo)店，并在京東、天貓開(kāi)設(shè)網(wǎng)上旗艦店。同時(shí)，借助中糧米業(yè)成熟的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，迅速將“阜寧大米”推向世紀(jì)華聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍等大型超市。阜寧縣對(duì)有機(jī)稻米基地實(shí)行訂單收購(gòu)，徐稻9號(hào)優(yōu)質(zhì)稻谷按高于市場(chǎng)價(jià)0.5元/斤價(jià)格收儲(chǔ);對(duì)有機(jī)稻米聯(lián)動(dòng)區(qū)域所產(chǎn)南粳9108和優(yōu)質(zhì)糯稻，按高于市場(chǎng)價(jià)0.1元/斤價(jià)格收儲(chǔ)。通過(guò)開(kāi)展優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)，力爭(zhēng)到2020年將全縣糧食優(yōu)質(zhì)品率提高30%以上，促進(jìn)農(nóng)民調(diào)整糧食品種結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)糧食企業(yè)建立優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地，培育從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)糧油經(jīng)營(yíng)模式，增加安全、優(yōu)質(zhì)綠色、健康的中高端糧油的供給，走上以“阜寧大米”引領(lǐng)“中國(guó)好糧油”建設(shè)，打造全縣稻米產(chǎn)業(yè)生態(tài)、綠色發(fā)展的新路子。
近幾年，“阜寧大米”開(kāi)始走出國(guó)門(mén)，每年都有幾萬(wàn)噸大米銷(xiāo)往日本。今年60歲的鹽城市阜寧縣郭墅鎮(zhèn)孫灶村益農(nóng)信息社負(fù)責(zé)人周鐵就是專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)種植銷(xiāo)往日本的阜寧大米。周鐵自己通過(guò)土地流轉(zhuǎn)承包了5000畝土地，同時(shí)發(fā)展了23000畝的訂單種植。周鐵告訴記者，他的客戶(hù)都是提前一年和他下訂單，“2017年初下了一萬(wàn)五千噸訂單，其中包括1萬(wàn)噸糯米和5000噸粳米。”
畢業(yè)于江蘇省糧校糧油倉(cāng)儲(chǔ)化驗(yàn)專(zhuān)業(yè)的周鐵深知商家需要什么樣品質(zhì)的米，同時(shí)利用“口感好、質(zhì)量可追溯”的阜寧大米的先天優(yōu)勢(shì)，加之施以有機(jī)肥料，使得他種植出的阜寧大米質(zhì)量過(guò)硬，富含維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，質(zhì)量指標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)和安全指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，鐵、鋅、鈣、磷等微量元素及鉀、鈉、鈣等堿性元素含量均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了日本進(jìn)口大米的標(biāo)準(zhǔn)，為中國(guó)大米品牌走出國(guó)門(mén)贏得了信譽(yù)。“阜寧大米獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，我想給它發(fā)揮出來(lái)，同時(shí)也能帶動(dòng)一批人在我這里工作共同致富，為他們?cè)黾邮杖?，也滿(mǎn)足我一點(diǎn)小小的‘虛榮心’。”周鐵笑著對(duì)記者說(shuō)。
