農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息稱，2月15日，被列入國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃的食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)形成的分子機理及調(diào)控項目在京啟動實施。
據(jù)項目首席科學家張金霞介紹，食用菌是伴隨中國改革開放快速形成的一項新興產(chǎn)業(yè)，由于其營養(yǎng)、美味、保健三大特點所帶來的巨大市場需求，刺激了產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速擴張，據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，2012年產(chǎn)量2800萬噸，產(chǎn)值1700億元，從業(yè)人員2000萬以上，年消化秸稈皮殼4000萬噸。但由于系統(tǒng)科學研究的缺位，不但導致了產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)下降，平均投入產(chǎn)出比已由上世紀80年代的1：3－5降至目前1：1.2－1.8，而且自主知識產(chǎn)權(quán)品種的嚴重缺乏，也使中國很多企業(yè)從品種、菌種到添加劑、培養(yǎng)基、環(huán)控設(shè)備都要從國外進口，目前日產(chǎn)20噸以上的食用菌生產(chǎn)企業(yè)幾乎無一例外要以產(chǎn)值3%的價格購買國外品種使用權(quán)。
張金霞表示，針對中國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的單產(chǎn)低、品質(zhì)差、產(chǎn)業(yè)效益不斷下降的嚴峻挑戰(zhàn)，今年啟動的食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)形成的分子機理及調(diào)控項目，擬用5年時間，揭示食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量形成的分子機理，建立科學研究的理論和方法體系以及遺傳改良基礎(chǔ)平臺，提高食用菌產(chǎn)業(yè)的原始創(chuàng)新和關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新能力，為食用菌高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新提供科學理論支撐，推動中國食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從經(jīng)驗到科學、從實踐到理論的新跨越。
