在糧食生產(chǎn)迎來“十一連增”之際，種子對于國家糧食安全的作用日益凸顯。隨著科技的發(fā)展，優(yōu)良品種推陳出新、更新?lián)Q代，直接推動了糧食畝產(chǎn)量的逐年提升。因此，在很長一段時間，種子的高產(chǎn)特性一直是育種家追逐的夢想。
在種子的諸多性狀中，有些是不能兼顧的，如果過于追求極限高產(chǎn)，其他的有益性狀就很有可能被忽視、被犧牲。近年來，一些因為品種因為突出的產(chǎn)量表現(xiàn)而通過審定，但卻抗逆性較弱，例如不抗寒的小麥品種、不抗倒的玉米品種、不抗病的水稻品種等。這些品種在實際生產(chǎn)應(yīng)用中，如遇到有關(guān)病害暴發(fā)、惡劣天氣等極端條件，就很容易導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授劉石認為，現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)不是傳統(tǒng)只追求產(chǎn)量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)了，而是要追求綜合效率效益的提升。如果農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的收益遠低于其他產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)還怎么持續(xù)發(fā)展呢?”
的確，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村組織形式、生產(chǎn)方式的變革都給糧食生產(chǎn)帶來新的課題，消費需求、糧食用途的變化也對糧食生產(chǎn)提出了新的要求。
例如，在種糧主體上，種糧大戶逐漸成為一支不可忽視的力量，他們在對品種特性的需求上與小農(nóng)戶是不同的，一畝三分地上受災(zāi)減產(chǎn)對小農(nóng)戶的影響，要遠遠低于種糧大戶幾百畝地歉收時血本無歸的損失。筆者在采訪中感受到，大戶對風(fēng)險的承受能力更差，對穩(wěn)產(chǎn)的要求更高，許多大戶希望種植抗倒伏、抗病蟲、抗旱抗風(fēng)等產(chǎn)量相對穩(wěn)定的品種。特別是小麥，一味追求高產(chǎn)品種，忽視抗倒伏能力，不僅會造成產(chǎn)量損失，倒伏的小麥還不便于用機械收割，從而增加人工收割成本，這種情況下抗倒伏性是大戶選種的第一指標(biāo)，之后才是產(chǎn)量效益。
適合機械化收獲也是隨著種糧大戶興起、機械化水平提升而產(chǎn)生的新的品種特性需求，在今年的玉米收獲期，“京科968”等適宜玉米籽粒直收的品種受到各方面的關(guān)注，被認為是玉米生產(chǎn)上的一場重大變革。變“收玉米棒”為“收玉米粒”，對很多種糧大戶，特別是東北地區(qū)動輒幾坰地的農(nóng)民來說，所省的工、省的錢足以彌補與那些只強調(diào)高產(chǎn)品種之間的效益差距。
另外，口感優(yōu)異也成為一個越來越重要的指標(biāo)。隨著生活水平的提升，人們對“吃得好”越來越挑剔，要求越來越高，京西稻、稻花香等等“老味道”、好品質(zhì)，但卻因為產(chǎn)量低幾乎遭到淘汰的品種重新受到追捧，賣上了好價錢，也因此受到了農(nóng)民的歡迎。
在高產(chǎn)與高抗、機械化、優(yōu)質(zhì)等等不同的品種性狀中，如何差異化育種，平衡育種，還是需要向育種技術(shù)要出路，同時，在品種審定上也要建立多元化指標(biāo)體系，不過目前，據(jù)華中農(nóng)大教授、馬鈴薯育種專家謝從華稱，目前基本上是產(chǎn)量“一票否決”，不利于品種的特異性。他認為應(yīng)該修改相關(guān)指標(biāo)，不以增產(chǎn)為唯一目標(biāo)，平產(chǎn)但抗性或品質(zhì)突出，市場前景好，就應(yīng)該是一個優(yōu)良品種。
劉石也認為在育種上不應(yīng)該追求極限產(chǎn)量，他認為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)該追求穩(wěn)產(chǎn)基礎(chǔ)上的高產(chǎn)，盲目追求極限產(chǎn)量會給農(nóng)民帶來很大的風(fēng)險。由于環(huán)境氣候乃至病蟲害的變化，產(chǎn)量的波動對于農(nóng)民收入、市場承接能力、價格和消費者都是一種打擊。此外，盲目追求極限產(chǎn)量會導(dǎo)致投入產(chǎn)出的邊際效益降低。
而對于企業(yè)而言，如何差異化的確定育種需求，企業(yè)能夠把好各地環(huán)境及農(nóng)戶的需求，是應(yīng)該在一線獲得育種方向信息的。一個品種具備一種或幾種抗性，如果不能被用在合適的地方，再往往會導(dǎo)致特性不能很好的發(fā)揮出來，這種情況下出現(xiàn)的減產(chǎn)現(xiàn)象，往往不能說種子不好，而是“好鋼沒有用到刀刃上”。
王澎 李國龍
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所博士、水稻育種專家趙志超：
高產(chǎn)>高抗>優(yōu)質(zhì)>機械適應(yīng)
在實際生產(chǎn)中高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是很難兼顧的，培育出十全十美品種更是非常困難的。對品種而言，各個特性的重要性應(yīng)該是：高產(chǎn)性>高抗性>優(yōu)質(zhì)性>機械適應(yīng)性。
隨著人口不斷增加，耕地的不斷減少，糧食安全問題越來越受到重視，在耕地不足，總種植面積很難增加的情況下，只有依靠提高作物單產(chǎn)才能確保糧食增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。作物的單產(chǎn)也不是可以無限增加，同時還要考慮投入產(chǎn)出比、經(jīng)濟效益等能否適宜大面積種植推廣，此外大面積種植與小面積高產(chǎn)攻關(guān)不同，還需考慮種植成本。當(dāng)單產(chǎn)很難大幅度提高時，需要提高抗病蟲性，減少病蟲害造成的損失，從而來相對提高作物單產(chǎn)。
作物的高產(chǎn)與高抗特性是相輔相成的，只有高抗才能確保作物高產(chǎn)。優(yōu)質(zhì)與高抗是不矛盾的，機械適應(yīng)性與高產(chǎn)、高抗及高品質(zhì)不矛盾，但在實際生產(chǎn)中高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是很難兼顧的，培育出十全十美品種更是非常困難的。對品種而言，各個特性的重要性應(yīng)該是：高產(chǎn)性>高抗性>優(yōu)質(zhì)性>機械適應(yīng)性。
現(xiàn)有的作物新品種審定是通過數(shù)年的種植試驗，綜合考慮穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)，并與對照品種相比較來判斷其穩(wěn)產(chǎn)及高產(chǎn)特性的。隨著育種水平的提高，品種審定時會根據(jù)實際需要適時更換對照品種，以確保育種水平不斷提高。作物品種的抗性一般是相對抗性，隨著種植年限的增加，病原菌生理小種也在變化，害蟲抵抗性也會提高，以往審定時的“高抗”品種有可能變成“低抗、易感”品種，這些品種就會被淘汰，退出種子市場。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、馬鈴薯育種專家謝從華：
產(chǎn)量和抗性不可偏廢
穩(wěn)產(chǎn)是發(fā)揮品種增產(chǎn)效益的關(guān)鍵途徑，抗病蟲害、抗環(huán)境脅迫等抗性又是穩(wěn)產(chǎn)的核心?？剐院?，產(chǎn)量潛力才能穩(wěn)定發(fā)揮，對任何品種而言，產(chǎn)量和抗性不可偏廢。
產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性是作物豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、效益等相關(guān)的主要性狀，適宜機械化栽培是集約化生產(chǎn)所必須的?？傮w上講，這些性狀都十分重要，一個品種最好能兼顧所有，但這往往很難做到。因此，要根據(jù)不同的作物，確定需要改良的重點性狀。比如馬鈴薯，產(chǎn)量不是大的問題，機械化栽培也容易實現(xiàn)，關(guān)鍵是適于不同用途如鮮食、食品加工、淀粉加工、色素提取等品質(zhì)問題，同時晚疫病是其最大的病害，晚疫病持久抗性是育種面臨的首要難題。從遺傳上講，產(chǎn)量與品質(zhì)、產(chǎn)量與抗性往往是對立的，高產(chǎn)的不一定品質(zhì)好，也不一定抗性強，這就需要通過育種手段使優(yōu)異性狀盡可能聚合。
糧食連年增收并沒有使我們國家擺脫糧食凈進口的局面，2014年的進口占消費的17%左右，因此提高產(chǎn)量是所有品種選育應(yīng)該追求的目標(biāo)。當(dāng)然，穩(wěn)產(chǎn)是發(fā)揮品種增產(chǎn)效益的關(guān)鍵途徑，抗病蟲害、抗環(huán)境脅迫等抗性又是穩(wěn)產(chǎn)的核心?？剐院?，產(chǎn)量潛力才能穩(wěn)定發(fā)揮，對任何品種而言，產(chǎn)量和抗性不可偏廢。
采取抗災(zāi)栽培措施可以減少低抗品種遇到不良氣候或病蟲害時的損失。如湖北種植馬鈴薯，早春低溫干旱，后期高溫多雨，都不利于馬鈴薯生產(chǎn)。通過采取“高壟全覆膜”栽培技術(shù)，提高了土溫，減少了水分損失，又有利于排漬，同時提早成熟，避免了后期高溫危害。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員、矮敗小麥育種專家劉秉華:
將高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)綁在一起考慮
我們可以通過遺傳改良和栽培管理，協(xié)調(diào)各性狀之間的關(guān)系，達到效益最大化。
改革開放以來，我國人民的生活水平和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平有了很大提高，對農(nóng)作物品種的要求也越來越高，不僅高產(chǎn)、抗病，還要優(yōu)質(zhì)、適宜機械化操作。一個品種，無論是水稻、小麥，還是玉米，很難同時具備高產(chǎn)、多抗、優(yōu)質(zhì)和適宜機械化作業(yè)等性狀。實際生產(chǎn)中高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)就存在一定的負相關(guān)關(guān)系，質(zhì)優(yōu)了，產(chǎn)量就會受到一定影響。在諸多性狀中，產(chǎn)量還是第一位的，高抗是對高產(chǎn)起保障作用，優(yōu)質(zhì)和適宜機械化也必須在一定產(chǎn)量水平下實現(xiàn)才有意義。我們可以通過遺傳改良和栽培管理，協(xié)調(diào)各性狀之間的關(guān)系，達到效益最大化。
確定育種方向，要綜合考慮國家需求和品種現(xiàn)狀。我國有十三億人口，要保證有足夠的糧食供應(yīng)，作物育種要把高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)放在最重要位置上，品種要高產(chǎn)，還要抗病、抗蟲、抗倒等?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)機械化水平不斷提高，農(nóng)作物品種要適宜機械化作業(yè)。在育種中，高產(chǎn)、多抗和適宜機械化作業(yè)三者可以得到同步改良，培育出具有相應(yīng)性狀的新品種。隨著人民生活水平提高，消費需求的多樣化，市場需要更多更好的優(yōu)質(zhì)品種和專用品種。優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)、多抗等性狀結(jié)合在一起的難度較大，但品質(zhì)與其它性狀得到同步改良還是能夠?qū)崿F(xiàn)的。
我國糧食生產(chǎn)十連增，水稻、小麥、玉米等作物的單產(chǎn)紀(jì)錄不斷被刷新，作物的高產(chǎn)育種已經(jīng)進入了瓶頸期。作物產(chǎn)量育種的新突破，有賴于新種質(zhì)資源的創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)，以及育種方法的改進?，F(xiàn)在生產(chǎn)上推廣的品種，有些抗病能力差，有些易倒伏，一些年份常因感病嚴(yán)重或大面積倒伏而遭致減產(chǎn)。當(dāng)前，將增強高產(chǎn)品種抗病、抗逆能力作為育種目標(biāo)應(yīng)是一個不錯的選擇，會收到事半功倍的效果。
在育種時，一個合格育種家總是將高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)綁在一起考慮，不會片面地追求高產(chǎn)。一個品種不僅要高產(chǎn)，而且要穩(wěn)產(chǎn)，能夠抵御不良環(huán)境條件。對于農(nóng)民乃至國家糧食安全而言，穩(wěn)產(chǎn)比高產(chǎn)更重要。
