青蝦是升金湖的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色水產(chǎn)品，具有較高的社會(huì)知名度和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為進(jìn)一步恢復(fù)和提高自然條件下升金湖的青蝦產(chǎn)量和種群數(shù)量，探索升金湖青蝦自然增殖的途徑和科學(xué)方法，根據(jù)《東至縣大青湖生態(tài)修復(fù)方案》實(shí)施意見(jiàn)，于2011年6-7月開(kāi)展了青蝦的增殖試驗(yàn)?，F(xiàn)將青蝦增殖繁育技術(shù)總結(jié)如下。
1制定工作方案
青蝦在天然湖泊中能自然繁殖，但由于受眾多因素的制約（如敵害、水草、水質(zhì)環(huán)境、餌料的豐欠等），大青湖的青蝦產(chǎn)量呈逐年下降的趨勢(shì)，試驗(yàn)采取人工繁育培育大規(guī)格蝦苗再放流的模式。2011年5月23日邀請(qǐng)安徽省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水產(chǎn)（蝦蟹類(lèi)）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖研究室主任丁鳳琴研究員一行在東至縣開(kāi)展升金湖青蝦增殖技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)方案的制定。在專(zhuān)家的指導(dǎo)和支持下，對(duì)增殖技術(shù)方案和技術(shù)路線(xiàn)進(jìn)行了商定，制定了《東至縣大青湖青蝦增殖關(guān)鍵技術(shù)集成示范》，明確了項(xiàng)目實(shí)施單位為東至縣大青湖生態(tài)漁業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，項(xiàng)目技術(shù)依托單位為安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)研究所、東至縣水產(chǎn)局，并確定聯(lián)合村靠近升金湖約3.3 hm2池塘作為青蝦苗種繁育基地，制定了《升金湖青蝦增殖繁殖技術(shù)操作規(guī)程》，安排專(zhuān)人開(kāi)展該項(xiàng)工作。
2青蝦人工繁育準(zhǔn)備
青蝦人工繁育前對(duì)池塘條件進(jìn)行改善。
（1）池塘選擇與改造。池塘地點(diǎn)靠近湖泊（升金湖），水源充足、清新，面積0.2~0.3 hm2,坡比1∶3,水深1.2~1.5 m,塘底平坦；徹底清除塘底、塘埂及池塘周邊的雜草、碎石及其他雜物；進(jìn)排水系統(tǒng)完善，每口池塘進(jìn)水口分開(kāi)，進(jìn)水口用80目雙層篩絹網(wǎng)布兜住，每0.1~0.2 hm2池塘設(shè)置1臺(tái)3 kW增氧機(jī)。
?。?）清塘消毒。具體方法有2種：一是生石灰清塘消毒。進(jìn)水5~10 cm,選擇塊狀生石灰，將生石灰化漿后趁熱潑灑均勻，不漏死角，用量為2.25 t/hm2.第2天用木耙耙動(dòng)淤泥，使淤泥與生石灰混合均勻；二是生石灰與硫酸銅配伍清塘消毒。生石灰用量750 kg/hm2,使用方法同上，硫酸銅用量7.5 kg/hm2,化水全池潑灑。
（3）曝曬。清塘消毒處理后7 d,徹底排干池水，曝曬10 d,池底呈龜裂狀。
?。?）施肥。曝曬后，進(jìn)水20~30 cm,施用充分發(fā)酵有機(jī)肥3.0~4.5 t/hm2,堆放于池塘四角，培育水質(zhì)。
?。?）布設(shè)水草。施肥的同時(shí)，進(jìn)行水草布設(shè)，把無(wú)根水花生扎成束，用竹竿固定。水花生下塘之前應(yīng)消毒。
3繁育方案
3.1建立親本群體
增殖青蝦苗種繁育基地4 hm2.從湖泊采集親本蝦，親本蝦要求健康活潑，晶瑩剔透，附肢完整，肌肉肥滿(mǎn)，卵呈橘黃色，規(guī)格在5 cm以上。共選擇抱卵蝦750~1 000 kg,作為青蝦選育親本群體。
3.2親本培育
青蝦親本飼料選用魚(yú)肉和2#顆粒飼料（粗蛋白≥30%）按照20∶80比例搭配投喂。日投喂量占放養(yǎng)親本重量的2%~3%,每天投喂2次，8:30投喂1次，投喂量占全天的1/3, 18:30投喂1次，投喂量占全天的2/3,沿池塘四周淺灘均勻投喂。第2天檢查殘餌情況，根據(jù)天氣、水質(zhì)、殘餌等情況，酌情調(diào)整投喂量。同時(shí)每天抽捕抱卵蝦，檢查卵子孵化與排卵情況。當(dāng)卵子呈青灰色且有2個(gè)清晰可見(jiàn)的眼點(diǎn)時(shí)，做好池塘施肥工作；當(dāng)發(fā)現(xiàn)大部分抱卵蝦已排空，及時(shí)利用蝦籠誘捕青蝦上市銷(xiāo)售。
3.3蝦苗強(qiáng)化培育
3.3.1溞狀幼體培育（10 d左右）。卵子孵化后，從出膜到變態(tài)為幼蝦，又稱(chēng)為溞狀幼體，在水中呈倒琵琶狀。幼體主要攝食輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)浮游生物。當(dāng)卵子呈青灰色，眼點(diǎn)清晰可見(jiàn)，表明幼體即將孵出，應(yīng)做好以下生產(chǎn)管理工作：一是每天潑灑豆?jié){2~3次或者施發(fā)酵的有機(jī)肥，培肥水質(zhì)；二是每15~20 d潑灑1次微生物制劑；三是加強(qiáng)水質(zhì)管理，保持池水透明度在30~40 cm,以防止缺氧。在水質(zhì)透明度較大時(shí)，每天向池中潑灑豆?jié){，培育池塘中浮游生物，以補(bǔ)充蝦苗天然餌料的不足。一般在8:00和16:00-17:00投喂，使用黃豆7.5 kg/hm2.幼體經(jīng)6~7次蛻皮后，胸部和腹部的附肢已發(fā)育完全，外形與成蝦相同，體長(zhǎng)達(dá)0.8~1.0 cm.
3.3.2稚蝦培育（15 d左右）。進(jìn)入平游階段，飼料改喂幼蝦的0#顆粒飼料（蛋白質(zhì)含量為36%以上）。日投喂量為池內(nèi)蝦體總重的10%~15%.每天投喂2次，8:00-9:00投喂全天飼料量的30%,17:00-18:00投喂全天量飼料量的70%,沿池塘四周均勻投喂。每天清晨定點(diǎn)檢查殘餌情況，及時(shí)調(diào)整投喂量，體長(zhǎng)達(dá)1.2~1.5 cm.
3.3.3仔蝦培育（10~15 d）。進(jìn)入底棲階段，飼料改喂1#顆粒飼料（蛋白質(zhì)含量為33%以上）。日投喂量為池內(nèi)蝦體總重的5%~8%,每天投喂2次，8:00-9:00投喂全天飼料量的30%,17:00-18:00投喂全天飼料量的70%,并沿池塘的四周均勻投喂。每天清晨定點(diǎn)檢查殘餌情況，及時(shí)調(diào)整投喂量，體長(zhǎng)達(dá)2.0~2.5 cm[1-2].
3.3.4水質(zhì)管理。根據(jù)水質(zhì)情況，為確保仔蝦有充足的天然餌料，培育期間需施豆?jié){3次（3~5 d/次），每次施用量為75 kg/hm2,并根據(jù)水的透明度及時(shí)注排水，苗種培育后期水位保持在1.2 m左右，保證仔蝦在優(yōu)良的水環(huán)境中生長(zhǎng)。隨著人工飼料和豆?jié){的不斷投入，水體pH值緩慢下降，池水變肥、變濃。尤其是在仔蝦培育后期，每隔5~7 d要加注新水1次，每次添加5 cm,并按育苗池塘的水體面積適當(dāng)潑灑微生物制劑，改善池塘內(nèi)水質(zhì)環(huán)境[3-4].
3.3.5捕撈與分養(yǎng)。一般在7月中旬至8月初，蝦苗規(guī)格達(dá)4 000~6 000尾/kg,清除池塘水草，用魚(yú)苗網(wǎng)將蝦苗輕輕拉出分塘，培育大規(guī)格蝦種。
4青蝦繁育實(shí)施情況
2011年6月 7日，東至縣大青湖生態(tài)漁業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社與勝利鎮(zhèn)聯(lián)合村簽訂了池塘租賃合同，8 日組織開(kāi)展清塘和除草等工作，6月15日正式投放抱卵蝦，6月15- 20日連續(xù)在7塊塘口投放抱卵蝦1 183.25 kg,期間開(kāi)展了水草移栽、水質(zhì)培育及水質(zhì)監(jiān)測(cè)、定期檢查抱卵蝦孵化情況、水質(zhì)調(diào)節(jié)等工作。7月10日抽檢，90%的抱卵蝦已脫卵，幼蝦規(guī)格在1 cm左右；7月26日抽檢，池塘幼蝦達(dá)到1.5~2.0 cm,并邀請(qǐng)了財(cái)政、水產(chǎn)等部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。7月30日公司組織員工對(duì)實(shí)驗(yàn)塘口進(jìn)行了捕撈，捕獲幼蝦3 000萬(wàn)尾，幼蝦分3片分別投放到聯(lián)合、楊峨頭、浮洲3處，至此完成了青蝦的苗種繁育工作。
5結(jié)語(yǔ)
5.1存在的問(wèn)題
2011年的天氣對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生很多負(fù)面影響，6月以前的干旱天氣對(duì)青蝦繁殖產(chǎn)生了一定影響。早期池塘缺水導(dǎo)致無(wú)法投放種蝦，池塘水草的移栽也出現(xiàn)了一些問(wèn)題，加上干旱種蝦的個(gè)體偏小，均影響青蝦繁殖?？傮w來(lái)說(shuō)，在繁殖季節(jié)上，應(yīng)該相對(duì)提前，一般提前至5月上旬，當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)效益將更加明顯。
5.2增殖放流結(jié)果評(píng)價(jià)
從青蝦的繁殖階段來(lái)看，取得了良好的效果，繁殖技術(shù)為下一步青蝦的養(yǎng)殖打下了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。投放幼苗3 000萬(wàn)尾，按5%的回捕率計(jì)算，可收獲150萬(wàn)尾成品蝦，約25 t,產(chǎn)值將達(dá)到150萬(wàn)~200萬(wàn)元，同時(shí)為湖泊的自然增殖提供了后續(xù)的種蝦資源，實(shí)現(xiàn)循環(huán)發(fā)展。
5.3積極開(kāi)展后續(xù)跟蹤
青蝦的增殖是一項(xiàng)持續(xù)性工作，要不斷進(jìn)行完善和連續(xù)跟蹤，除了進(jìn)行人工增殖繁育放流之外，還需要設(shè)立增殖保護(hù)區(qū)、人工設(shè)立水草保護(hù)區(qū)，開(kāi)展青蝦的生物學(xué)習(xí)性調(diào)查，以建立青蝦增殖的長(zhǎng)效機(jī)制。
