大銀魚屬鮭形目銀魚科大銀魚屬，是1年生的小型經(jīng)濟(jì)魚類。分布于我國(guó)長(zhǎng)江口及長(zhǎng)江下游湖泊、黃渤海沿岸河口。魚體通體透明，以其柔嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，是我國(guó)小型名貴魚類之一，國(guó)內(nèi)外都具有較好的銷售市場(chǎng)。為了探索大銀魚在東北大型水庫中的健康增養(yǎng)殖技術(shù)與管理措施，提高大型水庫的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，新立城水庫從2007年開始進(jìn)行大銀魚的移植工作，到2012年秋取得了較好效果，單產(chǎn)達(dá)8.6kg/畝。新立城水庫是國(guó)家級(jí)有機(jī)魚產(chǎn)品生產(chǎn)基地，在大銀魚移植的過程中，嚴(yán)格按照有機(jī)食品生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行操作。現(xiàn)從技術(shù)與管理角度，總結(jié)多年來的大銀魚健康增養(yǎng)殖工作，供大家參考，以推動(dòng)?xùn)|北地區(qū)大型水庫大銀魚健康增養(yǎng)殖工作的進(jìn)行。
1.水庫自然概況
新立城水庫位于吉林省長(zhǎng)春市南16 km處，是一座以防洪、城市供水為主，兼養(yǎng)魚等功能的大型水庫。庫區(qū)年平均氣溫14℃以上的天數(shù)達(dá)145天，年平均降雨量561.8mm，雨量多集中在6、7、8月份；冰封期11月至翌年4月，冰層厚度80～130cm，冰封期長(zhǎng)達(dá)140余天；水庫岸線較平直，庫灣少，水庫近長(zhǎng)方形；最深處達(dá)12m，平均水深6.9m，東岸水淺，西岸水深；庫底有淤泥厚20～40cm，西岸近岸為沙底或沙泥底，東岸近岸多為泥底，少部分為沙泥底。水體透明度為25～53cm，pH變化范圍7.4～8.1，溶解氧為7.6～10.5mg/L，TN為0.62～1.25mg/L，TP為0.07～0.23mg/L，各項(xiàng)化學(xué)指標(biāo)均符合養(yǎng)魚用水標(biāo)準(zhǔn)。水體浮游植物年平均生物量為1.94mg/L，浮游動(dòng)物年平均生物量為4.7mg/L，為水體中的魚類生長(zhǎng)提供了豐富的天然餌料，適合大銀魚生長(zhǎng)及健康增養(yǎng)殖，有利于提高大銀魚的產(chǎn)量和質(zhì)量。
2.大銀魚健康增養(yǎng)殖管理關(guān)鍵技術(shù)
2.1 加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)創(chuàng)造良好水質(zhì)環(huán)境 常言道：“好水養(yǎng)好魚”。由于新立城水庫承擔(dān)著城市供水任務(wù)，為了凈化該水庫的水質(zhì)，近幾年國(guó)家投入近2億元，修復(fù)水庫周邊的植被，在水庫上游修建了近1000ha的蘆葦濕地，通過水生植物吸收水體中的氮、磷等元素。植被的修復(fù)及濕地的建設(shè)有效地凈化了水庫水質(zhì)，水質(zhì)指標(biāo)達(dá)到國(guó)家地表水二類標(biāo)準(zhǔn)。只有在合格的水環(huán)境凈中才能進(jìn)行健康增養(yǎng)殖，生產(chǎn)出食用安全的有機(jī)大銀魚。
2.2受精卵的高密度投放與重復(fù)投放 內(nèi)陸水域原本沒有大銀魚存在，人為地引進(jìn)大銀魚后，勢(shì)必與原有魚類在餌料、棲息空間等方面產(chǎn)生激烈的競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果是：或者銀魚移植成功，形成一定產(chǎn)量；或者移植失敗。參考國(guó)內(nèi)其他水體的移植經(jīng)驗(yàn)，新立城水庫采取了高密度投放受精卵的措施。新立城水庫于2007年12月開始移植大銀魚受精卵，當(dāng)年就投放3.5億粒；選擇水庫西岸底質(zhì)為砂質(zhì)的中上游庫灣，水深1.5～2.5m的水域投放受精卵，以提高孵化率。為了確保移植成功，盡快使大銀魚在水庫中形成產(chǎn)量，連續(xù)多年大量投放受精卵，每年投放量在3.5～5.0億粒。在人工授精及受精卵的運(yùn)輸過程中，不使用任何藥物，嚴(yán)格按照有機(jī)食品的生產(chǎn)要求進(jìn)行操作。
2.3定期交換受精卵，防止種質(zhì)退化 自然界中，大銀魚卵其受精率是很低的；在食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的水域生態(tài)系統(tǒng)中，由于多種原因，一枚大銀魚受精卵能夠發(fā)育成具有捕撈價(jià)值的成魚，其概率也是較小的，在優(yōu)勝劣汰的自然法則作用下，能夠存活下來的銀魚個(gè)體，都是健康、活力強(qiáng)、遺傳基因優(yōu)良的個(gè)體，因此，自然種群都是種質(zhì)優(yōu)良的群體。為了追求大銀魚的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，在每年的銀魚繁殖季節(jié)，都從大庫采捕一定量的親魚進(jìn)行人工授精，然后將受精卵回投大庫。此法雖然對(duì)提高銀魚產(chǎn)量有很強(qiáng)的促進(jìn)作用，但是在保持種質(zhì)優(yōu)良方面也有一定的副作用。其理由是：首先，最初移植的銀魚卵的數(shù)量有限，由其產(chǎn)生的群體規(guī)模必然較?。辉谶@樣規(guī)模較小的群體內(nèi)，進(jìn)行封閉式繁殖，經(jīng)過多年的累代繁殖，近親繁殖的概率很大，種質(zhì)退化現(xiàn)象不斷加重。其次，在采捕親魚時(shí)，由于天氣等因素的影響，捕撈的最佳時(shí)機(jī)難以把握，親魚的性腺往往是過早或過熟，雌雄比例嚴(yán)重失衡，上述原因必然引起人工繁殖的群體有一定比例的個(gè)體是不健康的。另外，在移植大銀魚的同時(shí)，加大了大銀魚的敵害魚類捕撈強(qiáng)度；由于敵害的減少，不健康的個(gè)體可以經(jīng)過發(fā)育生長(zhǎng)，加入到冬季繁殖群體中，其后代極有可能還是不健康個(gè)體。為了防止種質(zhì)的退化，新立城水庫除每年在繁殖季節(jié)進(jìn)行人工授精，然后受精卵投放會(huì)水庫外，另從省內(nèi)其他水庫，甚至直接從太湖引進(jìn)受精卵，交換卵量每年都在1.5億粒以上。
2.4合理投放鰱鳙數(shù)量，充分發(fā)揮水體的綜合效益 城市供水是新立城水庫的主要任務(wù)之一，水質(zhì)的好壞影響到千家萬戶的生活。隨著上游集雨區(qū)內(nèi)人口的增加、農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展，隨著降雨進(jìn)入水庫的有機(jī)污染物越來越多，水體的富營(yíng)養(yǎng)化程度越來越嚴(yán)重，曾經(jīng)發(fā)生過大面積的“綠潮”。為了控制“綠潮”的再次發(fā)生，水庫適當(dāng)增加了鰱鳙的投放量，利用其攝食來減少水體內(nèi)浮游藻類的數(shù)量，同時(shí)獲得一定數(shù)量的鰱鳙漁獲產(chǎn)量。大銀在魚生長(zhǎng)的前期較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，其食性以浮游動(dòng)物為主，在一定程度上與庫內(nèi)放養(yǎng)的鰱鳙存在食物競(jìng)爭(zhēng)，但大銀魚在生長(zhǎng)后期食性發(fā)生轉(zhuǎn)化后，又大量攝食庫內(nèi)小魚小蝦，減輕了與鰱鳙的餌料競(jìng)爭(zhēng)。大銀魚引進(jìn)新立城水庫以后，為了同時(shí)獲得鰱鳙與大銀魚的較高產(chǎn)量，取得漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的最大化，水庫每年都定期調(diào)查該水體的供餌能力，以便合理確定鰱鳙魚的放養(yǎng)量，從分發(fā)揮水體的綜合效益。
2.5清除敵害魚類 大銀魚在冬季產(chǎn)卵，其受精卵在水庫內(nèi)的孵化期長(zhǎng)達(dá)70～80天，仔魚期在25～35天，受精卵沒有避害能力，仔魚的避害能力也很弱，都很容易被鯰、鲌、花鰍等敵害魚類吞食。為了減少大銀魚被攝食的脅迫，保證大銀魚的產(chǎn)量，在明水期加大清野除雜的力度，利用網(wǎng)箔、地籠等漁具大量捕撈野雜魚，為大銀魚創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
2.6科學(xué)評(píng)估資源，合理確定捕撈量 大銀魚的生命周期只有一年，產(chǎn)卵后即死亡。如捕撈不充分，預(yù)留的產(chǎn)卵群體較大，則資源將浪費(fèi)，漁業(yè)效果也得不到實(shí)現(xiàn)；若捕撈量過大，則產(chǎn)卵繁殖群體較小，來年的大銀魚產(chǎn)量將會(huì)減少，出現(xiàn)大的波動(dòng)。鑒于上述原因，在大銀魚捕撈之前，選擇幾個(gè)有代表性的地點(diǎn)進(jìn)行試捕，然后根據(jù)試捕情況，分析估算水庫內(nèi)的大銀魚蘊(yùn)藏量，確定合理的捕撈量，即留足產(chǎn)卵親魚，以保證其種群的繁衍和增值，又能獲得較高魚產(chǎn)量。
2.7加強(qiáng)漁政管理，確保增殖效果 加強(qiáng)漁政管理是大銀魚增養(yǎng)殖取得理想的經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵一環(huán)。為此，水庫制定了銀魚資源增殖、繁殖保護(hù)的實(shí)施方法，確定了銀魚的禁漁區(qū)、禁漁期。在水庫的西岸，按水面的1%劃定了大銀魚的產(chǎn)卵保護(hù)區(qū)；在上游淺水區(qū)，劃定了育肥保護(hù)區(qū)，保證了產(chǎn)卵群體又一個(gè)良好的產(chǎn)卵生態(tài)環(huán)境，發(fā)育群體有一個(gè)良好的育肥環(huán)境；禁止捕撈幼魚，保護(hù)其生長(zhǎng)。加強(qiáng)水上治安管理，對(duì)偷盜魚分子嚴(yán)厲制裁，有效地維護(hù)銀魚資源。在汛期設(shè)置好網(wǎng)目適當(dāng)?shù)臄r魚網(wǎng)，以防大銀魚逃逸。
3.結(jié)論和建議
3.1技術(shù) 大銀魚在新立城水庫增養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵技術(shù)包括以下幾個(gè)方面：受精卵投放方面，首次投放就采取高密度投放的策略，隨后的幾年也采取相同的策略。高密度投放受精卵，在一定程度上增加了大銀魚的種群密度，提高了它的競(jìng)爭(zhēng)力，使得大銀魚在水體內(nèi)能夠存活下來；加大清除野雜魚力度，研究表明，在大銀魚孵化期，花鰍可以蠶食大銀魚卵，鲌類可以吞食大銀魚的幼魚。為了確保移植成功，水庫加大了清除野雜魚的力度，在2007年投卵之前，明水期就開始清除野雜魚，此后幾年不斷加大清野力度，這就在很大程度上降低了大銀魚的競(jìng)爭(zhēng)壓力，為其創(chuàng)造了較好的生存環(huán)境，促進(jìn)了大銀魚的移植成功。新立城水庫是城市供水的水源地，每天都有供水任務(wù)，水質(zhì)的好壞直接影響水庫社會(huì)效益的發(fā)揮。實(shí)施保水漁業(yè)以來，雖然鰱鳙與大銀魚存在食物或空間方面的競(jìng)爭(zhēng)，水庫還是加大了鰱鳙的放養(yǎng)量，使其發(fā)揮凈化水質(zhì)的作用。通過深入調(diào)查研究，確保了鰱鳙和大銀魚受精卵的合理投放量，既發(fā)揮了鰱鳙的凈化水質(zhì)的作用，又獲得了較高的大銀魚產(chǎn)量。
3.2建議 城市供水水庫應(yīng)該認(rèn)真考慮鰱鳙和大銀魚受精卵的合理投放量，處理好鰱鳙的凈化水質(zhì)的作用與追求大銀魚高產(chǎn)的矛盾，充分發(fā)揮水體的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益，爭(zhēng)取其效益最大化。多年的實(shí)踐表明：供水水庫的大銀魚逃逸很嚴(yán)重，尤其是汛期泄洪時(shí)逃逸現(xiàn)象更加嚴(yán)重，雖然采取了一些措施，但是效果不理想，今后，還要在這一方面繼續(xù)探討。
