在粗加工車間，白花菜堆得像一座座小山，200多名工人正在分揀、切塊。深加工流水線上，清洗、消毒、蒸煮、冷凍，一顆顆帶著薄冰的白花菜，順著傳送帶被送到包裝區(qū)，工人迅速稱重裝包，封袋入庫。半個(gè)月后，來自江漢平原的白花菜，將出現(xiàn)在歐洲國家某個(gè)家庭的餐桌。
盛利食品多年來深耕小龍蝦、大閘蟹、鮰魚等水產(chǎn)品出口市場，水產(chǎn)企業(yè)“跨界”速凍果蔬，來自于對市場的敏銳感知。長期對接海外市場的銷售團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，速凍果蔬以其衛(wèi)生、方便、多樣的特點(diǎn)，在國外很受歡迎，特別是日本、韓國、新加坡，土地資源有限，果蔬依賴進(jìn)口。江漢平原有種植蔬菜的傳統(tǒng)，方便就地取材，也可緩解蔬菜集中上市、“遇冷”滯銷的現(xiàn)象。另一方面，水產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)期集中在夏秋兩季，啟動(dòng)速凍果蔬項(xiàng)目，正好填補(bǔ)生產(chǎn)空檔期。
2017年8月，公司上馬速凍果蔬項(xiàng)目，針對不同國家和地區(qū)的飲食習(xí)慣，開發(fā)出毛豆、甜玉米、西藍(lán)花、荸薺、地瓜等10多種產(chǎn)品。目前，公司已向歐美、俄羅斯、新加坡、香港、臺(tái)灣等國家和地區(qū)發(fā)出16個(gè)貨柜，銷售額超過1000萬元。“我國的速凍果蔬大部分出口到國外，長期以來是墻內(nèi)開花墻外香。”姚道彬介紹，目前公司也在布點(diǎn)國內(nèi)市場，搶占先機(jī)。針對東北、西北地區(qū)冬季時(shí)間長，公司推出多款速凍蔬菜產(chǎn)品，對接冷鏈批發(fā)市場和大型超市。江浙滬地區(qū)偏愛甜食，則主打玉米、青豆、芋頭、胡蘿卜等。
“未來，國內(nèi)‘凈菜’市場將是一塊巨大的‘蛋糕’。”姚道彬告訴筆者，公司正積極對接九合垸、通?？?、沔城、郭河等地農(nóng)戶，擴(kuò)大種植基地，推動(dòng)蔬菜深加工項(xiàng)目發(fā)展。同時(shí)，破解流動(dòng)資金不足的難題，穩(wěn)步擴(kuò)大產(chǎn)能，把握市場主動(dòng)權(quán)。
