根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1354《大米》規(guī)定,商品大米中的碎米率:早秈米、秈糯米應(yīng)該控制在35%(其中小碎米2.5%)以內(nèi);晚秈米、早粳米應(yīng)該控制在30%(其中小碎米2.0%)以內(nèi);粳糯米應(yīng)該控制在20%(其中小碎米2.0%)以內(nèi);晚粳米應(yīng)該控制在15%(其中小碎米1.5%)以內(nèi)。如超過上述比例,則為不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
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http://gzstnw.cn/news/20111117/16604.html
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