近日，臺灣茶業(yè)學會理事長圣輪法師再次受邀來到“坦洋工夫”紅茶的故鄉(xiāng)福安，參觀考察位于該市甘棠鎮(zhèn)的中國海峽大茶都、全國最大茶樹良種繁育基地等，共商提高兩岸紅茶產(chǎn)業(yè)的合作水平。
全世界飲茶之人80%喜歡紅茶，圣輪法師近年來致力于復興臺灣鶴岡紅茶，他多次到福安實地了解閩東紅茶生產(chǎn)情況，交流紅茶生產(chǎn)的加工技術。2009年，圣輪法師與福安茶商聯(lián)合生產(chǎn)的極品紅茶“兩岸紅”，受到了海內外消費者的青睞。
福安與臺灣紅茶產(chǎn)區(qū)的土壤、氣候、制茶工藝、飲茶習慣相似，茶業(yè)已成為寧臺農(nóng)業(yè)合作的重要內容之一。2010年以來，福安市社口鎮(zhèn)等8個茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)與臺灣8個茶葉鄉(xiāng)鎮(zhèn)“一對一”結對，福安茶業(yè)與臺灣苗栗一壺茶及瑞穗有機生態(tài)農(nóng)場在福安共建茶葉新品種研發(fā)基地。2010年，福安全市毛茶產(chǎn)值12.78億元中“坦洋工夫”紅茶的產(chǎn)值達到9.46億元。
在考察交流中，圣輪法師說，世界每年紅茶銷量達到300多萬噸，中國紅茶必須從產(chǎn)、制、銷三方面力求改進，朝條型紅茶方向發(fā)展，才能表現(xiàn)中國紅茶特色。他說，兩岸紅茶在品質上各有千秋，希望今后兩岸能舉行紅茶制作比賽，進一步促進紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
