近日，寧波市象山縣紅茶業(yè)界喜事連連。在2019“浙茶杯”紅茶評比中，寧波市象山縣茅洋南充茶場選送的“野茗紅”紅茶從眾多茶樣中脫穎而出，一舉奪得最高獎金獎，這也是寧波市象山縣紅茶歷史上獲得的最高獎項。寧波市第四屆紅茶評比活動又傳來佳訊，由象山智門寺茶場生產(chǎn)的“望潮紅”紅茶獲得銀獎。
近年來，象山縣茶產(chǎn)業(yè)突破傳統(tǒng)單一綠茶的生產(chǎn)模式，紅茶生產(chǎn)逐漸興起。今年，除了南充茶場繼續(xù)投產(chǎn)紅茶外，墻頭智門寺茶場、丹西蚶城茶場、黃避岙高登洋茶場、半島仙茗公司、涂茨素心家庭農(nóng)場等茶場紛紛進行了不同規(guī)模的紅茶試產(chǎn)。
象山縣林特中心技術(shù)人員介紹，寧波市象山縣本地紅茶均采用春季細嫩鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成，條索緊致顯金毫，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，滋味甜醇鮮爽，香高持久，帶甜香、花果香。此外，紅茶生產(chǎn)不僅迎合了消費者對紅茶市場的需求，還充分利用后期春茶，大大提高茶園畝產(chǎn)效益。
據(jù)了解，“浙茶杯”優(yōu)質(zhì)紅茶評比是目前浙江省最權(quán)威的紅茶賽事。今年的“浙茶杯”優(yōu)質(zhì)紅茶評比活動收到88只茶樣參選，經(jīng)理化檢測、專家審評等評比，設(shè)金銀獎各10個。
