首先我不敢認(rèn)高手，茶好茶壞我是分得明白的，特色山頭也是大致分得出的，但你說真的像那些高手那樣產(chǎn)自哪個(gè)茶區(qū)甚至哪個(gè)山頭，什么季節(jié)茶拼配等細(xì)節(jié)，我就差點(diǎn)功力。（這個(gè)不是吹，引我入行的師傅是分得清清楚楚，我還沒這樣的功力）再玄幻些就是某些大師，真假我就不知道，一喝搖頭晃腦，嗯，這個(gè)茶是采自東邊向陽的茶樹！什么方向的葉子都給他喝出來！
所以我們今天就說下普洱高手是怎么煉成的！首先總綱就是多喝多記多看，三多原則，多喝，無論什么技藝這個(gè)都是一定的，哪里有做菜的大師傅看書得來，廚房沒下過幾次；多記，就是要多思考，今天喝這個(gè)布朗茶特點(diǎn)怎么樣紀(jì)錄下來，最后匯聚成自己的心得；多看，就是多去學(xué)習(xí)，多去旁聽他人評(píng)價(jià)！
然后下面就教大家怎么升級(jí)和各個(gè)階段特點(diǎn)：
青銅期（入門期）：一定莫去貪高望遠(yuǎn)，去玩古樹單株太高端的東西，不是說這些東西不好，只是起步太高，臺(tái)地茶之類很難再入你佛眼，也不利于形成口味體系，換句話就是說嘴養(yǎng)叼了！
新手期我建議一定是從幾個(gè)大廠的經(jīng)典產(chǎn)品入手，從口糧茶開始，7572、7542、9978、9948、下關(guān)甲沱、銷法沱等這些經(jīng)典產(chǎn)品開始品飲，對(duì)年份不一定苛求，這些不一定非常好，但對(duì)于前期的味覺確定和普洱正味非常有幫助。這一層次完成后一些垃圾茶，做工明顯有問題的茶，基本你能分辨出，不會(huì)再被忽悠。
白銀期（成熟期）：這一時(shí)期就要多喝，多看，多喝就是只要正規(guī)廠家，口糧茶喝，精品茶也喝，喝完之后和朋友交流，留下自己印象，廣東倉、昆明倉、年份茶、大樹茶都喝，這一階段你對(duì)茶好茶壞已經(jīng)有了自己記憶，也有了自己偏好習(xí)慣。這一層次完成了你對(duì)茶好壞能說出個(gè)子午寅卯。
黃金期（茶人）：這一時(shí)期內(nèi)就絕對(duì)不能再局限在大廠茶，開始要接觸純料，山頭印象一定是要喝純料才得到的，純料又以散料為佳，未曾拼配，選不同年份純料，小樹、古樹、臺(tái)地開始進(jìn)行對(duì)沖，增進(jìn)對(duì)比效應(yīng)，紀(jì)錄自己的感官記憶，并進(jìn)行交流，反復(fù)對(duì)照，形成自己對(duì)山頭的印象。這一層次完成了你用料好壞看得出，基本山頭特色分得清楚，說起茶也是開始頭頭是道。
白金期（資深茶人）：這時(shí)期就是開始專研茶山特性、茶葉做工技藝如何，一方面愈發(fā)專研茶葉本身，另一方面開始進(jìn)修茶學(xué)理論，知其然，也知其所以然。這一層次的人已經(jīng)少之又少，面對(duì)一餅茶，他能喝出茶葉做工有沒缺陷，源于哪里，大概是什么料拼配，茶膠是什么來，以后預(yù)期會(huì)有什么變化！而不是局限于一時(shí)。
鉆石期（大師）：到了這個(gè)層次，可以用王國維那句話來形容：“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。“基本普洱千山在他面前已無秘密，普洱拼配，取優(yōu)去劣，順手拈來，對(duì)普洱也有了自己一套理論！而且這個(gè)大師必然是對(duì)茶界有杰出貢獻(xiàn)，或理論或產(chǎn)品！而不是搖頭晃腦之輩，自封大師者，必是茶界公認(rèn)者。
這個(gè)茶葉升級(jí)也不是茶友想得那么簡單，必然是天鄧小閑，天指天賦，人有愚鈍之分，味有敏遲之辨，想進(jìn)階有人數(shù)年成之，有人數(shù)十年不得進(jìn)展，天賦強(qiáng)者，感官敏銳，一喝分得出個(gè)東西南北，天賦弱者，要不斷后天學(xué)習(xí)鍛煉；鄧，茶葉學(xué)習(xí)是個(gè)費(fèi)錢的功夫，特別是千山純料，價(jià)格不菲，若無蹭茶之功，必有鄧通之富；小，一是指對(duì)茶葉的強(qiáng)烈興趣，若無這興趣，必然專研不下去，二是對(duì)茶道細(xì)心，多看多記；閑，喝茶是個(gè)費(fèi)時(shí)之事，若終日奔波不得閑，實(shí)在是難的茶道之化境。此乃為何茶道高手多為達(dá)官貴人、茶人學(xué)者。
