保存黃山毛峰茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳,其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈。
1、袋裝存儲(chǔ)法
塑料袋、鋁箔袋貯存法最好選有封口的塑料袋,材料厚一點(diǎn)、密度高。裝入茶后袋中空氣盡量擠出,再用第二個(gè)塑料袋反向套上。
2、金屬罐裝存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐。市面上有賣兩層蓋子的不銹鋼茶罐,配合塑料袋裝茶后,再置入罐內(nèi)蓋上蓋子,以膠帶粘封蓋口則更佳。
3、低溫儲(chǔ)存法
低溫貯存法將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉,使用此法要注意,貯存期六個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10~-18℃)較佳。
貯存以專用冷庫(kù)最好,如必須與其他食物共冷藏,則茶葉應(yīng)妥善包裝。
其次購(gòu)買大量茶葉時(shí)應(yīng)先予小包分裝,再放入冷藏庫(kù)中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。
昵茶網(wǎng)小貼士:
在保存黃山毛峰的時(shí)候要注意將黃山毛峰放置在干燥的地方,密封保存,不能讓光線直射,同時(shí)還不能有異味,因?yàn)槲覀冎啦枞~是容易受潮的,而且茶葉有很強(qiáng)的吸水性,過于潮濕會(huì)使黃山毛峰中水分太多,容易引起霉變。
同時(shí)還會(huì)吸收異味的物品,茶葉容易吸味,保存時(shí)一定不能讓黃山毛峰與有異味的東西放置在一起,接觸有異味的東西。
黃山毛峰要存放在陰涼的地方、避免陽(yáng)光直射,茶葉如果長(zhǎng)時(shí)間的處在陽(yáng)光下,就會(huì)發(fā)生光合作用,使得茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生改變,茶葉的品質(zhì)也就會(huì)發(fā)生改變了。