8年正山小種不能喝，正山小種的保質(zhì)期為2年，過期后的紅茶，其內(nèi)含物質(zhì)如茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)等已流失殆盡，已無飲用價值；其次茶葉一旦過期，易滋生細菌發(fā)生質(zhì)變，飲用會導(dǎo)致身體不適，因此8年的正山小種不能再繼續(xù)飲用。
正山小種保存方法：
1.錫罐保存
錫罐密封性相對其他來說更強，而且因為罐身比較厚實，罐頸高，溫度恒定，保鮮的功能就更勝一籌，但是前提需要除去茶葉罐內(nèi)的異味，可提前放入一些茶渣，放置幾天后，將茶渣倒掉，然后再存茶。將正山小種茶葉用鋁箔袋封好口后，然后裝入錫罐內(nèi)，蓋上蓋子，在干燥、無異味、防曬、防潮的環(huán)境下常溫保存即可。
2.冰箱冷藏
將茶葉袋密封好后，裝入鐵罐，然后將正山小種茶葉放冰箱之內(nèi)冷藏即可，為了防止氣味散發(fā)或防潮，最好在盛放正山小種的容器外面外包一層塑料薄膜，能夠有效防止茶葉變質(zhì)或者氣味揮發(fā)。
