保存正山小種茶時需要注意避光、防潮、防異味、密封、常溫，首先將正山小種茶裝入鋁箔袋中，擠掉袋內(nèi)多余的空氣并封好袋口，將茶葉連同鋁箔袋一起放入鐵罐子中，蓋上蓋子，最后放置在書架或茶幾上常溫保存即可。
正山小種的保存方法：
一、鐵罐的保存法
選用茶葉市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作器皿。保存前，查看罐身與罐蓋是不是密閉，不可以漏氣。保存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴(yán)。這類方法，選用方便，但不適合長期保存。
二、袋裝保存法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，隨后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
三、低溫保存法
方法同“食品袋儲藏法”，隨后將扎緊袋口的茶葉放到冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度之下，可存一年之上。這種方法非常適合儲藏名茶及茉莉花茶，但需避免茶葉受潮。
