鐵觀音茶葉的保質(zhì)期為36個(gè)月，鐵觀音為發(fā)酵茶，保存時(shí)需將茶葉裝入鋁箔袋，然后抽掉真空封口或直接密封，之后放入鐵罐內(nèi)蓋好，放置在陰涼處，或放入冰箱冷藏室儲(chǔ)存，可以存放3年時(shí)間，另外在保存時(shí)需要注意干燥、防曬、防潮、密封、防異味。
鐵觀音茶葉的保質(zhì)期：
1.輕發(fā)酵型鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音是經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，清香型的發(fā)酵程度低，陳香型的發(fā)酵程度高，清香型及發(fā)酵程度低的鐵觀音保持期不會(huì)太久，散茶一般在6個(gè)月左右，最好在3個(gè)月內(nèi)喝完，但如果是真空密封的鐵觀音，在0~10℃的溫度下，保質(zhì)期可長達(dá)2~3年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。
2.烘焙型鐵觀音的保質(zhì)期
經(jīng)過高溫烘焙過的陳年老鐵存放時(shí)間會(huì)延長很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民間，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的傳統(tǒng)，最后將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡，制成清熱解暑的涼茶飲用。
3.真空包裝鐵觀音的保質(zhì)期
市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時(shí)間，如果能放在0~10攝氏度的冰柜里保存，效果更好，不過不是建議不要超過一年，半年內(nèi)喝完最好。
鐵觀音的保存方法：
罐藏儲(chǔ)存法
適合居家飲用的少量茶葉，最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用10g容量以內(nèi)的小鋁箔袋裝好，有條件可抽真空，或直接裝入罐（注意異味），以有利于保持茶葉的品質(zhì)，裝好后，蓋好雙層蓋，將茶罐貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好。
如購買的鐵觀音已抽真空且小袋包裝，外層為鐵盒，可直接放入冰箱。
另外，如果家庭沒有冰箱，可按照上面的方面將茶葉裝入罐子，放在家中陰涼、干燥、無異味處也可。
