肉桂茶屬于烏龍茶，其茶內(nèi)富含咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)，素食人群、腸胃虛弱及吸收能力差的人不能喝，以免影響消化功能，重度失眠者、神經(jīng)衰弱者禁忌喝肉桂茶，其次身體欠佳者也不能喝，最后空腹禁忌喝烏龍茶，隔夜茶及涼的茶湯也禁忌飲用。
肉桂茶的禁忌以及注意事項(xiàng)：
1、空腹不能飲
否則就會(huì)感到饑腸轆轆，甚至?xí)^暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的“茶醉”。
2、冷茶不能飲
烏龍茶冷后性寒，對(duì)胃不利。
3、神經(jīng)衰弱或失眠癥患者
由于肉桂茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
4、便秘患者
因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若喝烏龍茶會(huì)加重便秘。
5、是睡前不能飲，否則會(huì)使人難以入睡。
香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙
肉桂，武夷巖茶，半發(fā)酵
武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，就是香氣高銳，香型獨(dú)特。肉桂又名玉桂，原產(chǎn)于武夷山馬枕峰，一說(shuō)原產(chǎn)慧苑巖。
肉桂茶被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。由于其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。如今不僅成為武夷巖茶的最佳當(dāng)家品種，而且也被外地廣為引種。成為烏龍茶中的一支奇葩。在多次國(guó)家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中，肉桂茶作為巖茶典型代表參評(píng)，均獲金獎(jiǎng)。
肉桂以橙花叔醇含量最高。故而水仙與肉桂香氣大大不同。而在含有香氣的總量上，不同品種巖茶的香氣總量相差是非常大的。
肉桂的香氣總量是水仙的兩倍左右，即肉桂含有的醇類物質(zhì)種類比水仙更多，因此做出的茶香氣更加馥郁幽長(zhǎng)。
有的肉桂初入口時(shí)會(huì)有輕微苦澀，但是一般很快回甘，而且留韻長(zhǎng)久，回味無(wú)窮。
