首先準備5~7g人參烏龍茶、一只蓋碗、一壺開水,先用開水將茶具沖燙一次,之后將茶葉投入蓋碗之中,用95℃以上沸水沖泡,沿著蓋碗一側(cè)定點注水,沖入七分滿即可,待茶葉浸泡10s左右即可出湯飲用,一般可連續(xù)沖泡5~8次。
人參烏龍茶的沖泡方法:
1、備水和茶具
沖泡前準備茶葉5~7g、一只蓋碗(或玻璃杯)、一壺開水,最好能天然礦泉水,如果沒有也可以用純凈代替。
2、燙杯
在沖泡人參烏龍茶以前,先用開水將茶具沖一遍,讓杯子的溫度也升高,然后才能放入茶葉,以110ml左右的蓋碗為例,一般投茶5g左右。
3、沖泡
人參烏龍茶沖泡時最適合的水溫是95℃以上的高溫,再向杯子中沖水,要高沖入,高沖方可激發(fā)茶香和內(nèi)含物質(zhì)。
沖水完成以后,蓋上杯子蓋,10s時間即可出湯,不宜久泡。
4、品茶
將蓋碗茶湯濾出之后,就是泡好的人參烏龍茶,大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香,領略一下人參烏龍茶的特有香氣,然后就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反復沖泡5~8次。
結(jié)語:
人參烏龍茶與一般的烏龍茶外形有很大的差異,外形光滑、顆粒大小適中、均勻圓潤,顏色鮮綠。人參茶湯色橙黃明亮、滋味醇厚甘潤、喉韻強勁、參味濃郁、回甘力強,是高山烏龍茶中之佳品。