喝過期茶葉的危害：茶葉皆有保質(zhì)期，需在保質(zhì)期內(nèi)飲用，茶葉一旦過期后，其內(nèi)含物質(zhì)易氧化，茶多酚、維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等容易流失，飲用口感差，且茶葉一旦過期，易滋生細(xì)菌，發(fā)生霉變，喝過期茶葉則容易引起惡心、嘔吐等情況，因此過期茶葉不建議飲用。
飲茶注意事項(xiàng)：
1.發(fā)霉的茶葉
發(fā)霉變質(zhì)的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。飲用可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等現(xiàn)象，但根據(jù)茶葉過期程度不同，情況不同，建議在保質(zhì)期內(nèi)飲用，不要以身犯險(xiǎn)。
2.久泡茶
沖泡時(shí)間過長，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值，而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。同時(shí)，由于茶湯擱置時(shí)間太久，茶湯中的微生物（細(xì)菌和直菌）數(shù)量較多，很不衛(wèi)生，容易對腸胃造成刺激。
3.燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時(shí)飲用，太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56℃以下。
