竹葉青可以放保鮮層保存,竹葉青茶屬于綠茶類,采用芽頭精制而成,保存時,先將竹葉青茶裝入鋁箔袋,擠掉袋內(nèi)多余的空氣,然后封好袋口,封口后將茶葉袋放入馬口鐵罐或錫罐內(nèi),蓋好蓋子,最后放入冰箱保鮮層保存即可。
竹葉青茶的保存方法:
1.罐藏法
容器選用茶葉專屬罐、錫罐,重要的是茶要干燥,無異味,防潮,蓋好蓋子,放置在陰涼處即可,此法簡便,取同方便。
2.塑料袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的茶葉鋁箔袋,茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于袋內(nèi),封口即成。
3.冰箱保存法
竹葉青茶裝入密度高、不透氣的鋁箔袋(密封或者用夾子夾住開口處),放入茶葉鐵罐內(nèi),然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室.此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損茶葉的品質(zhì)。
竹葉青茶的特點:
竹葉青屬炒青綠茶,其工藝考究,炒茶時低溫而適度,投葉量少,每鍋150克左右,巧采用抖、抓、撇、壓等工藝,一次炒制成形。
竹葉青茶樹是純野生植物,生長于山崖石縫中,這里群山環(huán)抱,終年云霧繚繞;翠竹茂密,茶樹生長十分適宜。峨眉竹葉青外形扁條,兩頭尖細,形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明,滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。
竹葉青茶在春季開始采摘,采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉,采摘的新葉經(jīng)過殺青,揉捻,烘培等工藝制作而成,成品茶以綠色調(diào)為主。分為品味和靜心兩個等級,靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。
其工藝考究,炒茶時低溫而適度,投葉量少,每鍋150克左右,巧采用抖、抓、撇、壓等工藝,一次炒制成形。