紫砂壺,因?yàn)槠洫?dú)特的材質(zhì)和制壺工藝,使其泥料中砂與砂之間的形成自然空隙,透氣不透水,非常有利于泡茶。但想要養(yǎng)出好的包漿,跟茶葉有關(guān)嗎?茶葉越貴,越能養(yǎng)出好看的包漿嗎?
其實(shí),茶葉的好壞與包漿是沒(méi)有關(guān)系的。這個(gè)跟茶葉的種類和養(yǎng)壺手法有關(guān)。而不是越貴的茶越能養(yǎng)出好包漿。
油性足的茶葉,比如鐵觀音,泡茶過(guò)程中,茶油會(huì)慢慢自然透出壺面,一段時(shí)間非常容易包漿,光澤古潤(rùn)。
像熟普、紅茶、鐵觀音之類對(duì)養(yǎng)壺效果就非常明顯。
養(yǎng)壺的時(shí)候,分兩種,一種是淋養(yǎng),就是拿茶湯澆淋壺身,讓壺吃吃茶湯,等壺吸收后,再拿熱水淋下壺身,最后拿茶巾把壺擦拭干凈,不要讓茶漬留在壺上,茶漬久而久之會(huì)很難除去,破壞壺的品相。這種方法,見(jiàn)效快,也是很大一部分人這么玩。
另一種,是內(nèi)養(yǎng),就是泡茶過(guò)程中不淋養(yǎng),正常泡茶,偶爾淋淋熱水,不澆茶湯,這種方法效果慢,但養(yǎng)出來(lái)的包漿持久沉穩(wěn),這是由內(nèi)而外的。
同時(shí),也跟紫砂壺有關(guān),泥料越好,越容易包漿,比如手工錘煉的泥料,很大程度上保留了泥料中的砂性,不像機(jī)器煉泥,機(jī)器的力道大,粉碎的更加厲害,人工的力道沒(méi)那么大,砂與砂之間的間隙大,泥料疏松,所以透氣性很強(qiáng),很容易包漿,買過(guò)我這壺的朋友,可以非常明顯的感受到這點(diǎn)。
工藝上,薄胎壺,因?yàn)閴乇诤鼙?,茶油滲透更加快,也是非??彀鼭{。
紫砂壺要養(yǎng)出好看的包漿,不是光看茶葉的。