一壺好茶是茶葉、茶湯、茶具的相互結(jié)合。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水質(zhì)不同、茶具不同，或者沖泡技術(shù)不同，泡出的茶湯無(wú)論是色澤、湯感、入口、香氣等等都會(huì)有不同的效果。
雖說(shuō)喝茶是喝其本質(zhì)，但是使用上好所匹配的茶具、掌握科學(xué)適合的沖泡技術(shù)，使茶葉本身固有的品質(zhì)能充分地呈現(xiàn)出來(lái)豈不是更完美。
茶湯的形成除了依靠本身選擇的水質(zhì)外，燒水壺的選擇也是至關(guān)重要。而燒水壺也是整套茶具沖泡的根本，直接影響著整個(gè)茶湯的變化。無(wú)論什么壺關(guān)于茶類的主要是分為兩種：燒水壺和泡茶壺。前者是燒開(kāi)水的，后者是泡茶葉的。
目前來(lái)說(shuō)，泡茶多用紫砂壺和瓷蓋碗，常用的是不銹鋼燒水壺和少許玻璃壺。
前端燒水水質(zhì)不好，后面的湯感也不會(huì)有很大的驚喜。
銀壺究竟怎樣影響這茶水呢？
1.眾所周知的是銀壺傳熱快導(dǎo)熱快
燒出的水水溫高沖泡茶葉時(shí)，更加能夠激發(fā)茶葉的香氣和內(nèi)含物質(zhì)。
2.再者銀壺少說(shuō)本身就可以殺死水中細(xì)菌
凈化水質(zhì)和軟化水質(zhì)，使茶湯更加甜潤(rùn)、順滑。
3.還有銀壺?zé)芍苯佑绊懰姆悬c(diǎn)
影響水的沸點(diǎn)的因素有兩點(diǎn)：一是海拔；二是內(nèi)含物質(zhì)
銀壺凈化水質(zhì)物質(zhì)后，水的沸點(diǎn)就會(huì)增加，可增加2-3攝氏度。
4.銀本身潔凈無(wú)味、不會(huì)破壞茶的原味它不像紫砂壺會(huì)串味“一壺一茶”。
