在泡茶取茶的時(shí)候，很多人為了方便，多數(shù)人會(huì)用手直接從包裝袋里抓茶出來(lái)。殊不知這樣做會(huì)影響茶葉的口感，手上的汗或是涂抹的護(hù)手霜都會(huì)一定程度的弄到茶上，即便洗手了等到手干，還是會(huì)影響到茶的。只不過(guò)因?yàn)椴顒e很細(xì)微，很難察覺(jué)出來(lái)，所以很多茶友會(huì)不以為然。那么到底該如何取茶呢?
茶則（圖）
為了避免手直接接觸到要喝的茶，用取茶專用茶具茶則會(huì)稍微避免異味感染到茶，當(dāng)然這對(duì)茶則也有一定的要求，茶則要保持干燥干凈。
什么是茶則呢?茶則，是茶道六君子之一。也可以叫做茶量，茶合，是用來(lái)量取茶葉、賞茶用的，是茶席上必不可少器物。
在茶道中，把茶從茶葉罐中取出置于茶荷或茶壺時(shí)，都需要用茶則來(lái)量取，切不可用手直接抓取。陸羽在《茶經(jīng)·四之器》中指出：“則，以海貝、蠣蛤之屬，或以銅、鐵、竹、匕、策之類。則者，量也，準(zhǔn)也，度也?！辈鑴t本身也是茶席上的一個(gè)亮點(diǎn)，也可以獨(dú)立成為雅玩的器物。
用完的茶則一定要放在干燥的環(huán)境中，比如盛放餐具的柜子。如果有條件的話，最好把茶則放在消毒柜中消毒。當(dāng)然，如果覺(jué)得用茶則取茶太麻煩的話，也可以直接把茶葉倒進(jìn)杯中，所倒的量依據(jù)個(gè)人喜好而定，但是直接倒茶的話，茶葉的量不好掌握。一旦茶葉倒多了，一定不要再倒回茶葉袋或茶葉盒中了，因?yàn)檫@些茶葉可能已經(jīng)沾到了杯中的水或其他雜質(zhì)，變得潮濕了，如果再倒回去的話會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。
養(yǎng)成良好的習(xí)慣，用專用取茶茶具茶則來(lái)取茶，茶則的材質(zhì)很多，有不銹鋼的、木質(zhì)的和竹質(zhì)的，這些都可以。另外就是還要注意茶葉的保存，最好把茶葉放進(jìn)錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中，鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干凈，裝茶后放在干燥通風(fēng)的地方。
