龍井茶是我國十大名茶之一，不少人都為龍井茶鮮爽的口感和濃郁的香氣所折服，可是，若是想盡情的享受龍井茶的美味，只有龍井茶茶是不夠的，你必須對龍井茶的沖泡方法有所了解。那么，接下來小編就為大家講解一下沖泡龍井茶時茶具應(yīng)該如何選擇。
沖泡龍井茶的茶具通常為玻璃杯，或質(zhì)地堅硬、色彩素雅的有柄瓷杯，一些茶藝館也常采用蓋碗沖泡龍井茶。無論用什么杯沖泡，都得配以茶托，以襯托龍井茶的高貴與幽雅。質(zhì)地堅硬的玻璃杯、瓷杯或瓷質(zhì)蓋碗，一般不易吸水、吸香，能使沖泡的茶香得以很好發(fā)揮。為了增加龍井茶沖泡后的觀賞性，玻璃杯的杯身不宜過高，還應(yīng)選擇無色、無花紋、無棱角、無蓋為宜。瓷杯宜選擇內(nèi)壁白色的青花瓷或青瓷為好，沖泡時不必加蓋。如果用蓋碗沖泡龍井茶，多選用黑釉蓋碗沖泡，因為黑釉蓋碗能呈現(xiàn)水的澄澈，襯托茶芽的青翠鱗綠。用蓋碗沖泡龍井茶時，碗蓋不能平放密封，需要露邊斜放，以免燜黃芽葉。
龍井茶沖泡方法步驟1、選擇茶具：玻璃茶器為佳。
龍井茶沖泡方法步驟2、備水：90℃~100℃。
龍井茶沖泡方法步驟3、(中投法)投茶：3g左右。
龍井茶沖泡方法步驟4、溫潤泡：用回旋注水法向玻璃杯注入少量開水。
龍井茶沖泡方法步驟5、沖泡：待干茶吸收水分舒展開時再沖水至適宜的量。
如果使用大杯、大碗等容器，用大水量沖泡龍井茶，會把細嫩的茶芽葉燙熟，使茶湯失去翠綠而泛黃，茶葉變軟而不能挺立，葉底由綠潤變得枯黃，滋味會變得不夠鮮爽。并且，還會因茶湯一時喝不完，浸泡過久而使茶的色、香、味、形失去觀賞性。所以，沖泡龍井茶的容器以小杯為好，最好是個小身矮的玻璃杯、青花瓷杯，或黑釉蓋碗更為適宜。
聽了小編的講解之后，各位是不是對于沖泡龍井茶茶具的選擇有了一定的了解呢?古語有云“工欲善其事，必先利其器”，只有選好茶具才能沖泡好龍井茶，各位一定要記住哦。
