1、沖泡綠茶的茶具可選擇玻璃杯、白瓷杯、蓋碗等；2、用開水將玻璃杯燙洗一遍，并將水倒掉；3、將綠茶投入杯中，茶水比例為1:50；4、向杯中注水，水溫為80~85℃，七分滿即可；5、注水后等待3~5分鐘，待溫度適口即可飲用。
綠茶如何沖泡，用什么茶具
1、茶具
由于綠茶鮮嫩、鮮爽，其茶葉舒展姿態(tài)優(yōu)美等特征，因此選用玻璃杯或白瓷杯泡茶可使綠茶之形美盡顯，泡綠茶時(shí)無需加蓋，以防嫩茶泡老，保持其原有的鮮嫩色澤和清鮮爽口的味道。
2、溫杯
需要用熱開水燙一遍玻璃杯或瓷壺，提高杯溫，有助于茶葉香氣的散發(fā)。
3、投茶
然后取干茶于茶匙上，一般茶水比例為1:50，如5g茶葉300ml的水即可，欣賞干茶的成色、形態(tài)、嫩勻度，輕嗅其香氣，品味綠茶優(yōu)雅的形態(tài)和渾然天成的韻味。
4、沖泡茶
向杯中注水，水溫為80~85℃，用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美，最后柔緩地點(diǎn)三次，而且沖泡時(shí)要把握好量，茶湯宜占茶杯的十分之七，意為“七分茶，三分情”。
5、品飲
注水后，等待3~5分鐘，待溫度適口即可飲用。
欲嘗茶味，先聞茶香。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣，再啜飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)散化，味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味，最后徐徐咽下，舌尖輕抵齒根微微吸氣，回味茶的獨(dú)特甘甜。
綠茶的三種投茶方式
1、上投法
先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。
上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉，比如像 碧螺春、信陽(yáng)毛尖一類的名優(yōu)綠茶。
由于身骨重，茶葉投入水中后會(huì)自行慢慢下沉，逐漸釋放內(nèi)含物質(zhì)，表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，并且也不會(huì)因?yàn)椴韬吝^多而顯得渾濁。
2、中投法
先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸潤(rùn)一會(huì)兒，再注水。
中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時(shí)，將茶葉放杯里去，再將約80℃的開水從碗沿一個(gè)地方倒下去即可。
注水的時(shí)候 注意水柱高細(xì)些，還可以控制水溫。 采用這樣的泡法， 就不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味。
3、下投法
先放茶，再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們?nèi)~片不算特別嫩而且面積大，如果想要 滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。
