紅茶一般泡5s時間即可出湯，紅茶為全發(fā)酵茶，茶內物質豐富且飽滿，沖泡時取5g紅茶，投入蓋碗中，沖入沸水，5s左右即可準備出湯，出湯時間亦快，長時間悶泡會影響茶湯的濃厚度，因此不宜久泡，在沖泡次數尚，一般可以泡3~5次。
紅茶的沖泡：
1、水溫
新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，溫度需到達100℃即可進行沖泡。高溫之水可以將紅茶的香氣充分導引出來，從而充分激發(fā)茶香與風味。
2、溫器
將滾沸的開水注入茶壺和茶杯，提高茶壺和茶杯自身的溫度，也有利于茶葉香氣的釋放。
3、投茶
如果要沖泡濃茶，一般紅茶的比例為1:20，即100ml的白瓷蓋碗，投入5g紅茶，較能充分發(fā)揮出紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯的樂趣。
4、泡茶
將滾水注入盛有茶葉的蓋碗中，一般在水沸騰之后約5秒左右，茶內物質得以釋放，此時便是出湯的最佳時機。
5、出湯
將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中，最好選擇底淺杯口較寬的茶杯，這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香，同時欣賞到它迷人的茶色。
被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。
