準備一只白瓷蓋碗（110ml左右）、3g綠茶，先用開水將茶具燙洗一次，之后將3g綠茶投入到蓋碗中，沿著碗壁平穩(wěn)注水，水溫為85℃（開水晾置3~5分鐘的溫度），注水后放下水壺，即可出湯分杯飲用。
用蓋碗沖泡綠茶的步驟與方法~昵茶網茶葉百科：
1、溫杯
將開水沿著蓋碗內壁緩緩倒入，溫燙蓋碗。然后將燙完蓋碗的水倒入茶水桶。
燙完的蓋碗在拿起時，應該是帶有溫熱的。這樣做不僅可以清潔茶具，更可以激發(fā)茶香。
2、投茶
蓋碗可選擇110ml容量的，不大不小，泡起來剛剛，順手也沖泡方便，趁蓋碗尚熱，將干茶投入蓋碗內。一般投入3~5g干茶即可，不宜太多。
3、注水
第一次注水，水位到正好浸潤茶葉時即可，注意水溫不要太高，一般85℃左右即可，也就是開水晾置3分鐘左右的溫度，注水時不宜過快，平穩(wěn)注水，注水的方式可選擇定點，或者沿著杯壁緩慢注水。
從而使茶葉與水有更多的接觸，從而浸出更多的內含物質。
4、出湯
綠茶的沖泡，不宜久泡，也不要悶，一般沖完后約5內（約莫正好是放下水壺的時間），即可出湯分杯飲用。
總而言之~昵茶網茶葉百科：
日常情況下我們都是用玻璃杯沖泡，其好處也是顯而易見的，可觀色聞香，且方便，但蓋碗也不失為一種選擇，可以嘗試，白瓷蓋碗能更好地襯托出茶湯的鮮綠透亮，搭配綠色的葉片，上下沉浮間，儼然成了一幅和諧的美景。
用蓋碗沖泡綠茶也能更好聞香，也有利于茶湯苦澀、濃度的把握，相較于玻璃杯沖泡而言，蓋碗泡綠茶能更好的體會茶香，這也算是一大有事吧。
