沖泡滇紅金針的茶具為玻璃杯或蓋碗茶具,玻璃杯沖泡方便且簡便,易于飲用,同時利于觀察茶葉湯色,而蓋碗茶具易掌控水溫,利于控制出湯時間,可以還原茶湯的真實口感,同時,玻璃杯以及蓋碗沖泡時,需要注意投茶量以及沖泡水溫,另外悶泡時間不宜過長。
滇紅金針:
產(chǎn)地:云南省臨滄市鳳慶縣。
外形挺直,芽頭肥壯,多金毫。湯色橙黃,亮度極好。香氣高揚(yáng)持久,蓋香濃郁偏熟果香,杯底蜜香持久,直到杯涼都有香氣。無苦澀,入口順滑,湯水甜柔帶香。后期略有苦澀,回甘生津好,耐泡度一般。葉底全芽頭,勻整,色亮。
總結(jié):口感好,香氣好,湯色好,葉底好,耐泡度一般。
這款茶是近兩年比較流行的滇紅芽頭茶,色澤金黃,多金毫,湯水甜度很高,無苦澀味道,非常適合剛飲茶或口味較輕的茶客。這款茶外形極其周正美觀,是饋贈佳品。
滇紅制作工藝從采摘到成品茶需要經(jīng)過初制和精制兩個步驟。滇紅茶采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工序加工,再經(jīng)過繁復(fù)的精制,才得以有這得天獨厚的產(chǎn)品優(yōu)勢。
隨著加工工藝的不斷改進(jìn)以及品類的不斷更新,滇紅茶的種類也推陳出新,滇紅金針、滇紅金芽、滇紅金絲都是全新的品種。
滇紅金針是云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機(jī)械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了滇紅金針名優(yōu)紅茶。滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以單芽鮮葉為原料,稍低級別的也以一芽一葉為原料。