龍井的沖泡方法及水溫要求:準(zhǔn)備一壺溫水(晾置后的開(kāi)水),龍井較為鮮嫩,水溫為80℃,首先將茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入3g龍井干茶,茶水比例為1:50,沿杯壁注水七分滿,注水后不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右,即可品飲,飲用至茶杯1/3處時(shí)即可續(xù)水,可沖泡三遍。
上投法:
1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先將茶杯用水清洗干凈,投入約3g龍井茶葉(茶水比例為1:50,即3g干茶需要150ml的水),注水后靜待3分鐘,即可品飲,期間不要蓋蓋子。
2.靜待龍井茶一片一片下沉,欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍?zhuān)舷鲁粮?,湯明色綠,歷歷在目。
3.泡制龍井茶的過(guò)程,可以說(shuō)是一種藝術(shù)享受。雖然已經(jīng)可以品飲了,但總難舍,再看她一眼。
注意點(diǎn):水溫為80℃指的是開(kāi)水晾置后的溫度。
中投法:
1.準(zhǔn)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開(kāi)水約三分之一,投入約3g龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展后,加滿80攝氏度的水。
3.三分鐘后即可飲用,但還是難舍,容你再多看她幾眼。