鳳凰茶屬于烏龍茶，茶內(nèi)富含茶多酚、咖啡堿以及氨基酸，其功效為緩解脂肪，助消化，抗氧化，抗疲勞，日常生活中，適度飲用鳳凰茶具有平穩(wěn)情緒，提高免疫，清除油膩的功效，另外，對身體新陳代謝亦有一定促進作用。
鳳凰茶區(qū)位于潮州市北部的鳳凰鎮(zhèn)，海拔高度為600米—1497米之間的潮州鳳凰山脈。鳳凰山主峰海拔1497米，是中國烏龍茶之鄉(xiāng)發(fā)祥地。
鳳凰茶品質(zhì)極佳，茶葉嫩綠，茶葉苦澀低，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四絕之特點。
形美：外形挺直肥碩，色澤黃褐；色翠：湯色清澈，葉底青綠鑲紅，耐沖泡；香郁：有天然花香，滋味濃郁；味甘：甘醇、爽口，湯色清澈，葉底青綠鑲紅，非常耐泡，一泡茶葉可沖泡20次左右，仍可留香，口感醇厚,喝后喉嚨回甘，耐人尋味。
鳳凰茶屬烏龍茶類極品名茶，它綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味鮮。烏龍茶的突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。
鳳凰單叢茶的功效：
鳳凰單叢茶富含多種營養(yǎng)成分，具有生津醒腦，抗疲勞，抗氧化的功效，同時可以補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)以及能量。
鳳凰單叢茶富含茶多酚成分，可以促進提高SOD；同時，鳳凰單叢茶多酚類的抗氧化作用能夠消除活性氧，進而抑制維他命C的消耗，所以既可以美白又可以補充維他命C。
鳳凰單叢茶能改善皮膚過敏，鳳凰單叢茶能夠瘦身：人的脂肪細胞中，未被消耗的能量，都被當作中性脂肪來儲存，以便運動時作為能源使用。
飲用鳳凰單叢茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素，而脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。
