外形：生普茶條索清洗，肥壯緊致，茶毫顯露，干燥程度較高。
色澤：生普茶色澤為墨綠色、黑潤(rùn)等，分布均勻。
香氣：生普香氣明朗，具有顯著的花、果、蜜香等。
湯色：生普湯色橙黃、金黃，且湯色明亮清澈。
滋味：生普茶口感清爽，潤(rùn)滑爽口，生津回甘，山韻顯著。
如何辨別生普茶的好壞
1、外形
優(yōu)質(zhì)的普洱生茶條索肥壯緊實(shí)，芽頭顯著，條形完整，外觀平整端正，清潔無(wú)雜質(zhì)，紋路明晰，棱角齊整，松緊適度，不起層掉面。
2、色澤
干倉(cāng)生普的色澤墨綠油潤(rùn)光潔，餅身內(nèi)外顏色基本相同，且色澤較為均勻。
3、香氣
香氣具有顯著的花果蜜香，除此之外，部分還具有高山韻、冰糖韻等。
但總之香氣是柔和活高揚(yáng)，并且持久、純正的，而并非低沉、含有雜味。
4、湯色
生普湯色橙黃、金黃、黃綠、淺黃等，清亮自帶油光，老茶湯色如琥珀，似寶石。
而且湯色一定是明亮醇和，湯面還會(huì)形成一片油珠形的膜。
5、口感
生普茶的口感清爽、微酸帶蜜味，杯底留香。
泡之色澤金黃，如琥珀，似寶石，飲之潤(rùn)滑爽口，生津回甘，回味悠長(zhǎng)，醇香不絕。
總之，優(yōu)質(zhì)生普茶滋味濃醇回甘，滑潤(rùn)醇和。不會(huì)喝出雜味、水霉味。雖然有些生澀感，但是很快就會(huì)有回甘，且入口很順滑，整個(gè)舌頭有些粘稠度。
6、葉底
生茶沖泡后，葉底新鮮飽滿，用手指揉捻葉底，以彈性強(qiáng)、葉面完整者為佳，體現(xiàn)出茶葉制造得宜，倉(cāng)儲(chǔ)良好，發(fā)酵完整自然。
好的普洱生茶具有哪些特點(diǎn)
1、優(yōu)質(zhì)的新生茶，香氣多以純正、自然的草木香、花香、甜香或蜜香為主，香氣豐富且有層次變化，湯面、湯中以及杯底的香氣豐富、沉穩(wěn)，飲后口齒留香；
茶湯入口感受到的苦和澀協(xié)調(diào)度較高，并能瞬間轉(zhuǎn)化為甜和潤(rùn)，苦澀松開(kāi)快，生津、回甘多且持久，口腔甘潤(rùn)度高，回味多且持久；湯質(zhì)濃稠飽滿、耐泡度極佳。
2、優(yōu)質(zhì)的老生茶茶香純正，無(wú)不良雜異味，多以自然成熟的花香、果香或藥材香為主，豐富且持久，并帶有一定的陳韻；
茶湯入口甘苦相連，澀感松軟，生津回甘快且悠長(zhǎng)，湯質(zhì)順滑飽滿，甘甜度高，飲后口腔純凈、喉韻深長(zhǎng)，茶氣足、體感明顯，耐泡度高。
3、苦能回甘、澀能生潤(rùn)是優(yōu)質(zhì)生茶的基礎(chǔ)，而苦、澀變化的速度、深度、廣度、持久度以及香氣的豐富度、持久度，是我們辨別茶品優(yōu)、劣的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。
